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苏州麻辣烫培训 学做麻辣烫 聚味厢麻辣烫培训配方

区域:
苏州 > 沧浪 > 友新
类别:
厨师培训
地址:
江苏苏州市世茂运河城世家苑7幢2单元305
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  苏州万金小吃培训“麻辣烫培训”是 传统麻辣烫制作精髓,在汤和底料的制作上苦心研究,研制出红汤(麻辣)、清汤(鲜香)、特色底汤。底汤以鸡骨、猪骨吊鲜,同时加入多种。制作而成的高纯度、高品质调味底料,充分保留原料特有的高蛋白、钙、肽等的营养元素。红汤辣而不躁,香而不腻;回味绵长,清汤鲜香迷人,怡人爽口;营养清新。
麻辣烫”除了辣椒外更有香料药材和天然植物等配方,把熬制的“香料”放入“鲜香汤”中,再直接放入各种食品,短短几秒至几分钟后就能食用,既能像烧烤那样穿成串烫熟,让人一把把地拿着吃,又能装成碗,大口饕餮。麻辣烫味道别具一个,奇香四溢,让人越吃越想吃,久吃不厌。去掉了火锅、涮羊肉等食品中的口味一、燥辣、油腻、上火等缺点,又体展现在川味麻辣爽口、回味悠长的风采;麻辣烫经营灵活,味道又优势明显,价格优势明显,比火锅便宜,比吃火锅更简便,更平易近人,因此在成都,麻辣烫除了被称作“冒菜”而外,也有“小火锅”、“小香炉”的说麻辣烫、串串香、火锅、涮烫、涮羊肉等的优点与精华,采用中香料药材和天然植物配方,把熬制的“奇味香料”与“鲜香汤”共同调兑,再直接放入各种食品,短短几分钟就能食用,既能像烧烤那样穿成串烫熟让人一把把地拿着吃,又能装成碗吃。去掉了火锅、麻辣烫、涮羊肉等食品中的口味单一、噪辣、油腻、上火等缺点,其特色是涮过的食品奇香四溢, 滑嫩甘甜 ,柔软鲜香,清爽适口,油而不腻,爽口又爽心,越吃越想吃。凡是吃过的客人都说,那种味道颇似蚂蚁咬舌头,震颤全身,辣似魂儿出了身体,飘忽浓郁,鲜似天簌之音绕梁,三日不绝,特别是那种难以形容的香味,令人垂涎欲滴。
四川麻辣烫也叫冒菜,是川渝地区有特色也能代表“川味”的一种饮食文化。川渝地区,或大或小的麻辣汤店家及小摊,遍及大街小巷,可谓是川渝城市中的一道亮丽风景
地址:江苏省苏州市沧浪区世贸运河城世家苑一幢1002
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电话:13625298164     Q Q502231610
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