想学做卤菜哪里有 红油凉拌菜技术培训 卤菜制作配方

学做卤菜-吴江熟食卤味培训

学习要领:

如何调出一锅色香味的卤水,卤水中又分,红卤,白卤,辣卤,后期卤水的保存方法.

卤制品种：

牛肚、整鸡、半边鸭、整鸭、鸡爪、鸭肾、猪头肉、猪手、猪耳朵、猪口条、卤牛肉、等几十种卤味的制作。

    苏州枫味源卤菜培训中心:从市场选料,到调卤水,上色,调味,加料,都一一传授，完善了配方和技术 每一位学员，我们会详细讲解技术理论，然后手把手指导，每一道制作卤菜的工序，从原料选购、处理、加工、到卤水熬制、红油秘制、调料配方、下锅卤制、后期加工，我们都耐心细致的教学,让你学会后,