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吴江哪里有学汤面 苏式红汤面培训 面条学习枫味源

区域:
苏州 > 吴江
类别:
厨师培训
地址:
苏州市姑苏区临顿路温家岸25号
“头汤面”无非是早晨用第1锅清水煮出的面条,没有碱味儿,吃口清淳而已。汤面,为什么能对苏州人有如此之在的吸引力呢?我想它已经成为“老苏州”们心目中抹不去的1段情结了。
  苏州人的1碗汤面,早已超出了1顿简单的早饭的范畴,汤面早已深深融入了“老苏州”们的生活。吃面成了每天不得不完成的任务,也是颇具乐趣的1件事。 早些年
,1进面馆便能听到熟练的跑堂嘴里唱出1串的专业术语:“诶——来哉,3号台老面孔,3两蟮丝面,要龙须细面,清汤、重青、重浇过桥……”呵,足可见苏州人对面的要求之高,
  真可谓精细到了极点。也许你不明白,这些“术语”的含义,且听我慢慢解释:宽汤
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