厨师烘焙师面点师专业负责兴趣开店

----------------------西点烘焙-法式甜品学习------------------------------------------

法式西点又可以称为法式甜品，作为法餐的重要组成部分，法式甜品一直有着广阔的市场空间，无论是在法国等欧洲国家，还在我国，法式西点发展空间大，前景好，成为越来越多人创业发展的方向与目标。

------------------------------学习成果-------------------------------------------------

烘焙师是现在一门非常时尚而且流行的职业之一，不光是薪资待遇好，而且工作环境舒适。学烘焙不仅可以获得高薪的职位和工作环境，将来还可以自己开店创业，改变自己的人生。

----------------------------行业前景---------------------------------------------------

西点烘焙行业的快速发展和人才的紧缺，直接导致西点师的薪资待遇也水涨船高。西点师不管是从职业前景还是薪资待遇上都有长足的发展空间。在各大城市的街头巷尾，你都会发现一个个西点屋如雨后春笋般层出不穷，西点已经成为热门行业。西点师已成为高薪群体，收入堪比白领一族，高薪却不忙碌，工作如同游戏，充满了乐趣和艺术感，西点师就是艺术家，制作出好看又好吃的西点美食，受到大众的热捧。据机构调查，未来5年，蛋糕西点师社会需求量达200万人，而目前全国从业人员仅有80万人，每年人才缺口高达10万。烘焙人才年薪更超10万元。西点行业在今后很长一段时间将有很大发展空间，通过短暂系统学习可以开一个属于自己的西点屋，或获得一份理想的工作。

---------------------------法式甜品课程内容---------------------------------------------

一、法式甜品的起源讲解，基础原理，各类胚底的制作，杏仁胚，杏仁瓦片
二、英式无面粉巧克力蛋糕，巧克力胚，瑞士胚；法式饼底的制作，可可饼底，原味饼底
三、仿真水果系列：清新柠檬，雪域蜜桃水果果冻夹心的制作
四、热带椰林，模具的选择和脱模技巧，瑞士胚及慕斯的组装
五、罗马迷宫，巧克力轻慕斯，椰子奶酱夹心，覆盆子啫喱夹心的制作
六、臻爱，覆盆子慕斯，白巧克力夹心
七、巧心思，芝心酸奶慕斯，草莓果蓉夹心
八、马卡龙调色及装饰技巧，馅料的制作，烤制技巧
九、成品组装，巧克力喷砂调色制作，喷砂机的使用及技巧练习
十、成品组装，彩色，可可镜面，豹纹淋面的装饰技巧及练习毕业摆台设计及毕业仪式