菜饭骨头汤配方学习会做
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【学习内容】
主要教:排骨,红烧狮子头,口水鸡,鸭腿鸡腿,红烧肉等等。
培训内容:
1、菜饭的炒制;
2、菜品的烧制;
3、菜品的卤制;
4、炒的时间及火候;
培训流程:
1、师傅现场演示;
2、学员操作练习;
3、开店所需设备介绍;
4、反复练习操作;
5、师傅从旁纠正指导;
6、师傅考核成品;
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