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昆山正宗绝味牛蛙培训哪家好绝味牛蛙培训就到无锡秀泰

区域:
苏州 > 昆山
类别:
厨师培训
地址:
江苏省无锡市锡山区荡口古镇柏桥路33号
绝味牛蛙是一道色香味俱全的川渝地区的汉族名菜,属于川菜系。常见又易烹制,成菜后味咸鲜,肉细嫩,色红亮,泡菜香气浓郁。牛蛙宰杀去头去皮去内脏洗净,斩成块,用盐、胡椒粉、干豆粉、料酒上浆码味。泡红辣椒去蒂去籽切成节,大葱洗净切成节,泡姜切成姜米。炒锅下油烧至七成热,将牛蛙下锅滑溜断生捞起。炒锅内下少许油烧热,下泡姜米、泡椒节炒出香味,下牛蛙,烹入料酒,放味精、大葱节簸转起锅装盘即可。
牛蛙的营养十分丰富,据分析,每百克牛蛙肉中含蛋白质19.9克、脂肪0.3 克,是一种高蛋白质、低脂肪、胆固醇极低、味道鲜食品。牛蛙还有滋补和某些疾病的。
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