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宿迁早餐早点培训 苏式汤面技术学习 正宗红汤面教学

区域:
宿迁 > 工业园区
类别:
厨师培训
地址:
江苏省苏州市姑苏区临顿路温家岸25号
  宿迁苏式汤面学习,苏式汤面上哪培训,苏式汤面秘方学习,哪里有学习汤面技术,苏式红汤面做法教学,正宗红汤面培训, 苏州枫味源汤面培训班,汤面早已深深融入了“老苏州”们的生活。
  吃面成了每天不得不完成的任务,也是颇具乐趣的1件事。 早些年,1进面馆便能听到熟练的跑堂嘴里唱出1串的专业术语:“诶——来哉,3号台老面孔,3两蟮丝面,要龙须细面,清汤、重青、重浇过桥……”呵,足可见苏州人对面的要求之高,真可谓精细到了极点。
    也许你不明白,这些“术语”的含义,且听我慢慢解释:宽汤,指要汤多面少,紧汤则反之;重青,指多放蒜味,免青则免之;重面轻浇,要面多浇头少,重浇轻面则亦反之;过桥,大家就都晓得咯,就是浇头用另外的盘子盛放,不浸于面中,分开享用的意思。
    这些要求,老吃客们1般都会事先关照好唱面的跑堂倌,可以说是面面俱到,1丝不苟啊。 汤面,重要的,自然是面条。细白的面条,整整齐齐地盛满1大碗,
    翡翠色的蒜叶或散落于面条上,或漂浮于汤水中,这1青1白的色泽,光看便会让人垂涎3尺。更别提“哧溜”1声吸入口中的软渭之感了!
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