宿州百甲蛋糕培训学校的学习内容

宿州百甲蛋糕培训学校的学习内容---法式，西点，私房蛋糕。学习目的---全面了解市场，制作当前市场、微信、朋友圈主流蛋糕，熟悉私房工作室的操作流程，学会微信营销与推广的操作方法，让你在家也可以买蛋糕，小投入大回报。了解法式烘焙的文化，熟悉法式烘焙原料，以及各种设备的使用（包括巧克力喷枪、上色气泵、喷砂枪、均质机、搅拌机和各种烘焙设备的正确使用方法）。课程安排：法式糕点慕斯类：女王马卡龙，闪电泡芙，绿野仙踪，黑马王子，红粉佳人，柠檬天使，舒芙蕾等。从材料的选择开始，老师亲自示范，学员动手操作，直到学会为止。私房蛋糕类：1.原味戚风蛋糕，抹茶戚风蛋糕、巧克力戚风蛋糕等的制作。2.各式蛋糕卷，瑞士卷的制作及专业手法。3.裸蛋糕的制作及组装。4.彩虹蛋糕（包括蛋糕体的调色和奶油的调色技法）。5.海绵蛋糕的制作。6.各式纸杯蛋糕制作，组装及包装。7.盒子蛋糕。8.酸奶蛋糕：酸奶芝士蛋糕，牛乳酸奶芝士等。9.酸奶慕斯。10.千层蛋糕与盒子千层：如芒果千层，榴莲千层，鲜果盒子千层等。11.流行生日蛋糕的讲解与构造。12.巧克力熔岩蛋糕制作。13.各类曲奇饼制作。14.西点制作：提拉米苏，轻芝士蛋糕，重芝士蛋糕等。学习方式：从零基础开始教学。有专业教师手把手教学，以理论知识及实践操作相结合，传授核心配方资料。学期：整套技术学习时间为30天。包教包会。上课时间：每月开课一次，较多十人，名额有限，请提前预约。全日制学习。早上9：00-12：00，下午14：00-17：30.
祝您学有所成，开开小