宿州百甲蛋糕烘焙培训学校法式西点制作班
宿州百甲蛋糕烘焙培训学校，法式西点制作班：
本课程系统全面，接近50种法式西点造型，本课程内容由宿州百甲培训学校西点老师设计开发，课程设置经过数十期学员检验，让学员能在短时间内对法式西点有整体的认识，增强对法式西点各种制作手法的深刻认识和大量针对实际应用操作能力提升的练习内容。90%实操+10%理论，以典型的法式西点款式及制作方法来让学员从选料到口味搭配都能有自己独到的想法和实现各种组合的可能。正宗的法式手法、正统的口味搭配技巧、精致的甜品装饰技术，让你不出国门即可掌握纯正的法式甜品理念与技术；95%以上的实操课程，练就扎实的专业技能；体系化教学，学员能够举一反三，让新手在西点艺术上也能发挥出无限的创造力；学校配备的高端设备。
学习80多款配方，30余款产品，7大产品类别，8天传统法式西点。
DAY1:皇家杏仁曲奇制作、材料基础理论甜面团制作杏仁瓦片制作、红丝绒爆浆蛋糕制作、成风蛋糕制作、海绵蛋糕理论流心奶浆制作。
DAY2：柠檬磅蛋松制作、重油蛋糕理论、柠檬酱制作、蛋糕面糊理论、香草奶油水果塔制作、塔壳类、甜点特性理论、奶油打发技巧、千层蛋糕、千层蛋糕制作技巧。
DAY3：仿真柠檬蛋糕制作、仿真水果慕斯制作、柠檬夹心制作、基础慕斯制作技巧、仿真柳子蛋糕、热情果菠萝库利、椰子慕斯、巧克力特性与运用、喷砂工艺的方法和技巧（仿真柠檬）。
DAY4：手指饼干的基础制作方法配方方法、提拉米苏的制作、奶酪分类与运用、法式海绵蛋糕制作、基础慕斯制作技巧、酥皮泡芙、泡芙制作的理论、制作技巧。
DAY5：马卡龙的制作、马卡龙制作技巧、马卡龙关键点讲解、马卡龙夹心制作。
DAY6：香草冰淇淋蛋糕制作、冰淇淋制作、冰淇淋与蛋糕结合、歌剧院蛋糕制作、杏仁蛋括、甘纳许制作、咖啡奶油、黑色淋面。
DAY7：星空淋面工艺的关键点讲解、浮云卷的制作、蛋糕卷实战技巧、巧克力伯爵茶蛋糕、慕斯蛋、糕淋面制作、蛋糕淋面技巧运用、所有课程总结、装饰及成品讲解、所有成品摆台拍照、毕业答谢。
几年来，中国甜品市场日益兴起，甜品行业营业额每年以3倍以上的速度爆增，是餐饮行业增长快的领域之一。受西方饮食文化的影响，特别是国内的年轻消费群体，他们对甜品的外观及品质要求逐日提升，法式甜品则成为他们休闲、娱乐生活的首 选消费食品，法式甜品年增长率将达到甜品市场增长率的150%-200%，甜品行业创业成功率更是达到86%以上。学校内举办大型行业招聘会，推荐就业。
本课程系统全面，接近50种法式西点造型，本课程内容由宿州百甲培训学校西点老师设计开发，课程设置经过数十期学员检验，让学员能在短时间内对法式西点有整体的认识，增强对法式西点各种制作手法的深刻认识和大量针对实际应用操作能力提升的练习内容。90%实操+10%理论，以典型的法式西点款式及制作方法来让学员从选料到口味搭配都能有自己独到的想法和实现各种组合的可能。正宗的法式手法、正统的口味搭配技巧、精致的甜品装饰技术，让你不出国门即可掌握纯正的法式甜品理念与技术；95%以上的实操课程，练就扎实的专业技能；体系化教学，学员能够举一反三，让新手在西点艺术上也能发挥出无限的创造力；学校配备的高端设备。
学习80多款配方，30余款产品，7大产品类别，8天传统法式西点。
DAY1:皇家杏仁曲奇制作、材料基础理论甜面团制作杏仁瓦片制作、红丝绒爆浆蛋糕制作、成风蛋糕制作、海绵蛋糕理论流心奶浆制作。
DAY2：柠檬磅蛋松制作、重油蛋糕理论、柠檬酱制作、蛋糕面糊理论、香草奶油水果塔制作、塔壳类、甜点特性理论、奶油打发技巧、千层蛋糕、千层蛋糕制作技巧。
DAY3：仿真柠檬蛋糕制作、仿真水果慕斯制作、柠檬夹心制作、基础慕斯制作技巧、仿真柳子蛋糕、热情果菠萝库利、椰子慕斯、巧克力特性与运用、喷砂工艺的方法和技巧（仿真柠檬）。
DAY4：手指饼干的基础制作方法配方方法、提拉米苏的制作、奶酪分类与运用、法式海绵蛋糕制作、基础慕斯制作技巧、酥皮泡芙、泡芙制作的理论、制作技巧。
DAY5：马卡龙的制作、马卡龙制作技巧、马卡龙关键点讲解、马卡龙夹心制作。
DAY6：香草冰淇淋蛋糕制作、冰淇淋制作、冰淇淋与蛋糕结合、歌剧院蛋糕制作、杏仁蛋括、甘纳许制作、咖啡奶油、黑色淋面。
DAY7：星空淋面工艺的关键点讲解、浮云卷的制作、蛋糕卷实战技巧、巧克力伯爵茶蛋糕、慕斯蛋、糕淋面制作、蛋糕淋面技巧运用、所有课程总结、装饰及成品讲解、所有成品摆台拍照、毕业答谢。
几年来，中国甜品市场日益兴起，甜品行业营业额每年以3倍以上的速度爆增，是餐饮行业增长快的领域之一。受西方饮食文化的影响，特别是国内的年轻消费群体，他们对甜品的外观及品质要求逐日提升，法式甜品则成为他们休闲、娱乐生活的首 选消费食品，法式甜品年增长率将达到甜品市场增长率的150%-200%，甜品行业创业成功率更是达到86%以上。学校内举办大型行业招聘会，推荐就业。
