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磅蛋糕带给你的不只有美味还有沉甸甸的幸福感宿州百甲西点烘焙

区域:
宿州 > 泗县
类别:
厨师培训
地址:
宿州市埇桥区拂晓大道宿州快客汽车站对面
磅蛋糕带给你的不只有美味还有沉甸甸的幸福感!宿州百甲西点烘焙学院
金橘磅蛋糕
主料:糖渍金桔 (67克) 、黄油 (67克) 、砂糖 (80克) 、全蛋液 (120克) 、低粉 (47克) 、
杏仁粉 (67克)
辅料:糖渍金橘粒 (若干)
厨具:打蛋器、电烤箱
操作流程:
1.模具涂上薄薄一层软化黄油,筛上面粉,轻轻磕掉多余的粉,冷藏备用。
2.将黄油切成小块,室温下软化。
3.分次加入白糖用电动打蛋器打至发白、体积变大。
4.将鸡蛋打匀,分次加入到黄油中,打匀。
5.筛入低粉、杏仁粉,拌至无粉状。
6.糖渍金橘沥干,切碎加入面糊中拌匀。
7.倒入模具中,约8分满,表面撒上糖渍金橘装饰。
8.烤箱预热170度,烤25-30分钟用竹签插入蛋糕检查是不沾即可。
9.出炉后在表面刷上糖渍金橘水,冷却后用保鲜膜包好,入冰箱冷藏1天后食用。
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