绍兴原酒大量出售
原酒主要是指纯高粱酒,通常是指甜高粱籽粒、高粱籽粒、甜高粱秸秆经过发酵和蒸馏而成的60-65%左右的白酒。原酒具有甘甜、醇香、回味无穷等特点。一般饮酒后,不易上头,不会像其他非原酒喝过头疼。原酒的度数一般在60度以上,白酒企业对原酒降度调香调味后包装为成瓶酒销售。
原酒加工有固态和液态两种加工工艺,固态发酵技术,需要占地面积大,发酵时间长等特点。液态技术,一般时间短,但是品质不是很稳定。通常甲醇含量高,对身体的危害不小。绍兴县越景酒业有限公司http://www.yueji***/about生产的绍兴原酒受到很多人的喜爱,现在已经建立了自己的市场。绍兴原酒无色或微黄,无悬浮,无沉淀,具有幽雅的以己酸乙酯为主体的复合香气,酒体醇厚饱满,绵甜柔和,酒味全面,余味净爽。这种芳香不是指某一种特别重的香气,而是一种复合香,是由酯类、醇类、醛类、酸类、羰基化合物和酚类等多种成分组成的。这些有香物质来自米、麦曲本身以及发酵中多种微生物的代谢和贮存期中醇与酸的反应,它们结合起来就产生了馥香,而且往往随着时间的久远而更为浓烈。
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