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核桃油脂较高，吃多了容易肥胖。《中国居民膳食指南（2016）》中推荐平均每周食用坚果50-70克，即每天10克左右，相当于每天吃2-3个。

核桃适合早餐吃，早餐吃核桃可以补充营养，而不用担心体重增加；下午3点或4点，你也可以酌情吃一些核桃，以补充体力。

核桃不好消化，不能吃得过急，要细嚼慢咽，保证营养的充分吸收。

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不宜搭配的食物
核桃不宜与浓茶同食。其中含有丰富的蛋白质与铁元素；而茶叶中含有鞣酸。鞣酸与铁、蛋白质结合，会生成不溶性的沉淀物，不易被消化吸收。