板面加盟板面成本板面利润大吗板面配方

牛肉板面历史悠久，是源自安徽省的汉族特征小吃。后来由于其口味共同，被敏捷传入各地。实惠加甘旨是地道牛肉板面的特征。牛肉板面特征小吃的口味关键在于那里边的几十种的配料，每一种料子都是通过师傅精心挑选的，还要考究做料的程序和火候，大火也不可，小火也做不出香味。每个期间的用火都是不一样的。面汤中熬制多种资料还能够清澈见底，面条内配上青菜，红/白/绿三色让面条看着更有胃口，所以才得以美名。
肉板面源于安徽太和，面润滑劲道，汤浓味好，咸鲜香辣袭人。料由20多种香料、辣椒、牛肉、牛油等经精心熬制而成。淮南的做法是把干红椒用温油炸至半糊（偏糊一点），然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一直倒进辣椒和油里，大火煮开后慢火焖，煮到入味。做好今后吃的即是那个辣椒 。 板面一是面好，二是臊子好。
太和县出产优质小麦，板面条取小麦精粉，根据一年四季的不一样，按份额用食盐、水加以拌和，和成面团，重复搓弄以后，制成直径半寸，长八寸的小面棒，再涂上香油，码在案件上，蒙上洁净的湿毛巾。润泽好的面棒柔软纠缠，接触如丝绸。
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