EDEN沈阳水果店揭秘如何确保切开的水果新鲜

各种市场的竞争力都比较大，水果市场也一样，不少的摊贩为了吸引顾客，提升销售额，会将各类水果切开装盘，切开的水果颜色新鲜，种类丰富，营养均衡，也可以确保你不会浪费，省去繁杂的剥皮，去壳等过程，所以很受欢迎，可是大家会好奇，商家是如何确保切开的水果新鲜呢？跟EDEN沈阳水果店小编一起学学健康的保鲜方法吧！
1、维生素c浸泡
EDEN沈阳水果店小编揭秘，商家为了确保鲜切水果的口感与卖相，一般会选择维生素c浸泡法。维生素C具有抗氧化作用，用溶液浸泡过后，切开水果发生化学反应的过程被延缓了。维生素C也叫抗坏血酸，是人体必需的一种维生素，蔬菜水果本身就含有这类物质。从食用安全的角度来看，在保证正规、使用规范的前提下，对人体没有太大影响。但是仅仅是延缓了色变，水果切开后，变质其实一直在发生。
2、盐水浸泡
这种方法是一般商家不会使用的，虽然可以确保切开的水果看起来新鲜，但是由于盐水浸泡，会影响口感，顾客吃起来会有点涩涩的味道，失去了水果本身的味道，顾客不喜欢，不太收到商家青睐，EDEN沈阳水果店小编提醒，不过大家自己在家里保存切开的水果时可以使用，简单方便，没有添加素，非常的好哦！