山茶油食用方法一级油茶籽油多种零售批发

山茶油适用于各种各样的烹饪饮食中，加入山茶油的食物更加香滑、味道更醇厚。
煎炸：山茶油因其抗氧性能和不饱和脂肪酸的含量高达90%，使其在高温时化学结构仍能保持稳定。山茶油的烟点在高达 240℃，远高于其它常用食用油的烟点值。使用普通食用油时，当油温超过了烟点，油及脂肪的化学结构就会发生变化，产生易致癌物质。因此山茶油是适合煎炸的油类。
烧烤：用山茶油烧烤时，烘烤食物前抹一层山茶油，鲜香酥脆，食物会散发出诱人的淡淡的茶油清香。
炒菜：炒各类蔬菜时光鲜油亮，时间再长也不变色，做完菜后（特别是不吸油的菜）上桌前浇上山茶油，食物更加香滑、味道更醇厚。
煮饭：煮饭时倒入一匙的山茶油，可使米饭更香，且粒粒饱满。
焙烘：山茶油还适用于焙烘面包和甜点。山茶油远比奶油的味道好，可广泛用于任何甜品及面包。
做酱料和调味品：山茶油是做冷酱料和热酱料食用油，它可保护新鲜酱料的色泽，又可以是调出食物的味道，而不是掩盖它。
腌制：在烹食前先用山茶油腌过，可增添食物的细致感，还可烘托其他香料，丰富口感。
炒饭：在炒饭即将出锅前淋上山茶油，果香扑鼻，且粒粒留香。
火锅：涮火锅的调料中可加入适量的山茶油，把食物从涮锅中捞出后，放入加了山茶油的调料中拌一拌，再入口，口感细腻爽滑。
平衡较高酸度的食物：将山茶油加进任何菜肴里用来平衡较高酸度的食物，如柠檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。它还能使食物中的各种调料吃起来更和谐，如果在放了调味品的菜肴里加一些山茶油，你会发现味道更好。
清蒸：清蒸鱼或是蒸蛋时加入一匙山茶油，清蒸菜品更富清香，味道更加鲜美。
面食：可将山茶油和入饺子，馄饨等馅料中。这样蒸熟，或煮熟后的饺子或混沌口感爽滑，果香醇厚。
煮汤：无论煮清淡的蔬菜汤还是浓郁的荤菜汤，在煮完后加入一匙山茶油，能使汤更加清香鲜美。
凉拌：各种荤蔬凉拌菜都可直接加山茶油，会使菜肴保持原味、色泽光亮、口味清新美妙，食用更加营养，将菜肴的原味及特色发挥到极至。
色拉：各种蔬菜色拉或水果色拉中加入一匙山茶油，鲜香味美。
粥羹：煮粥或煮羹时加入一匙山茶油，或在煮完后加入，方便营养更健康。
饮品：冲泡麦片，芝麻糊等即饮食品时可加入一匙山茶油。