餐馆设计如何提升翻台率

对于大多数的餐厅经营者来说，可能更多的关注都是放在营业额上面，翻台对于了解餐饮的人来说是一个非常好的现象，证明顾客对这家餐厅的认可，除了菜品，餐馆的哪些设计还能够影响翻台，今天小编就和大家好好聊聊。

一般规模的餐厅面积大约在300平左右，对于餐馆设计师来说空间合理规划是di一步，后厨区、就餐区、收银台、卫生间位置的设计直接影响顾客的用餐心情，一般的收银区都是在门口的位置上或者是在就餐区旁边，就餐区为了满足不同需求也会设立相应的包间，保持相对安静私密的环境，卫生间的设计一定是在比较靠近角落、不是特别大的位置，后厨则根据参观的主题而定有的后厨是开放式的也有半开放和封闭的，但一般来说和就餐区都有一定的距离。