安徽板面培训沈阳奇味小吃培训

面的制作，老汤的熬制，香料的配比
一.板面大小料的选择和配方比例
二.板面面汤（辅料）的调制和配方比例
三.板面辣味底料熬制
四.板面鲜香（不辣）底料及肉的熬制
五.板面辣椒的炸法
六.板面小料的配方和熬制
七.板面,大料的配方和熬制
八.板面鸡精、蒜蓉酱、甜面酱的比例和调制
九.板面面粉选择及和面配方、方法
十.和面,擀面,扯面,抖面,摔面等技巧.
十一.板面配菜的选择和下锅注意事项
十二.牛肉板面成品及放臊子比例
一对一教学，全部动手操作，学会为止。
沈阳奇味专业小吃培训包括：抻面、烧烤、火锅、重庆小面、麻辣烫、双拼饭、早点系列、韩式料理、韩式烤肉、过桥米线、肉夹馍、铁板鱿鱼、鸭血粉丝汤、拌菜、熏肉大饼、烤羊腿、土豆粉、烤肉饭、麻辣香锅、重庆烤鱼、黄焖鸡、鸡公煲、麻辣拌、串串香、排骨米饭、铁板豆腐、锡纸金针蘑、精武鸭脖、麻辣鸭、卤肉、自助小火锅、炸薯条、炸鸡系列、珍珠奶茶、鸳鸯火锅、蒸饺、营养粥、香辣虾火锅、小笼包、五谷豆浆、无矾油条、陕西凉皮、糖葫芦、酸辣粉、烤面筋、烤鱿鱼、手抓饼、烧卖、轰炸大鱿鱼、冷面等