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　猪皮含大量胶原蛋白，有养颜健肤功能。乳猪较瘦，脂肪含量少，老年人亦可放心食用。
烤乳猪是广州的特色菜，并且是“满汉全席”中的主打菜肴之一。[1] 早在西周时此菜已被列为“八珍”之一，那时称为“炮豚”。
　　在南北朝时，贾思勰已把烤乳猪作为一项重要的烹饪技术成果而记载在《齐民要术》中了。他写道：“色同琥珀，又类真金，入口则消，壮若凌雪，含浆膏润，特异凡常也。”一千四百多年前，中国汉族劳动人民烹饪技艺已有这样高深的造诣，实令世人赞叹。
　　烤乳猪也是许多年来广东人祭祖的祭品之一，是家家都少不了的应节之物，用乳猪祭完先人后，亲戚们深圳聚餐食用。万福佳宴餐饮有限公司全新制作高端美食 中西自助餐 粤式大盆菜 日式料理 台湾美食 烤乳猪 烤全羊 烤火鸡 烤鳄鱼烤全牛 巴西烤肉 夏日冰饮水果捞 中式围餐 冷餐等等可来电定制上门配送 适用于各种活动 服务范围 广州 深圳 东莞 佛山 河源 揭阳 肇庆 茂名等广东省内 。
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