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肚子饿的时候，总想用冰箱里七零八落的食物做些炒饭来吃，既简单又美味。但是一般的炒饭

热量高不说，更是富含了过量的碳水化合物。食用以后不仅会造成热量剩余，还会让血糖值急剧升高，极易诱发肥胖和形成易胖的体质。

这次推荐两种炒饭，既能保证营养美味，还能降低热量和碳水的摄入量，食用以后健康又能。

种炒饭，豆腐炒饭

材料：嫩豆腐半块，卷心菜小半个，圆葱适量，胡萝卜适量，鸡蛋一个，盐、橄榄油和酱油少许。

制作方法：将豆腐切成小块，卷心菜、圆葱和胡萝卜切成丝，鸡蛋打散。

热锅加入少量橄榄油，将打散的鸡蛋炒制八分熟后盛出备用。

再在锅中加入切成丝的蔬菜，炒至断生以后加入豆腐和鸡蛋，出锅前加入少量盐和酱油。

这款炒饭中有大量的蔬菜和豆制品，并且没有一粒米饭。

蔬菜中的食物纤维有着增强饱腹感，提高肠胃动力的作用，不仅能控制饮食量，改善，还能促进消化排泄和减脂。

豆腐中的蛋白质含量丰富，既能增肌减脂，还能增强饱腹时长，有着消脂和减少饮食欲望的作用。