上门大盆菜 工厂年会大盆菜 大盆菜外卖 盆菜宴会包办
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选是旺和餐饮
观澜哪里可以上门做大盆菜，旺和餐饮一站式餐饮外宴服务商，服务项目有：大盆菜，冷餐，烧烤，自助餐，围餐，欢迎咨询。
大盆菜起源于古代，细吃有先后，细持有讲究，既经济又方便，好友共聚餐既简单又快捷。现今几已成为香港饮食文化，客家文化广东文化的标志
制作盆菜的材料相当丰富，古代所用的材料少有八样，包括萝卜、枝竹、鱿鱼、猪皮、冬菇、炆鸡、鱼球和猪肉。近代的用料更是多不胜数，主要材料包括：猪、鸡、鸭、鹅、鲍、参、翅、肚、鱼、虾、蟹、冬菇、鱼球等；配料则有鱿鱼、门鳝乾、虾乾、猪皮、枝竹、萝卜等。其中，以围头炆猪肉考师傅功夫，亦是围村盆菜的精神所在。大家也许会发现蔬菜在盆菜材料中并不入流，因为蔬菜在乡村地区而言并没有多大价值，试问又怎能招待古代的皇帝和现代尊贵的顾客们呢？所以蔬菜和饭面等皆是随盆分别送上。
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只要想想也令人垂涎三尺的各种材料经烹调后，会被师傅一层一层有序地叠进大盆之中，这工序又称为 打盆」。打盆」是有的要求的，上三层是米鸭、鸡、鲮鱼球、乾煎虾碌等乾料，下三层则是萝卜、猪皮和围头猪肉等容易吸收 ? 汁的材料，这样便可做到?汁一层一层地往下渗。吃的时候一层一层的吃下去，一层比一层的滋味。当将近食饱时，可把多馀肉料先取出，然后加点滚水当作火锅底，灼些青菜或煮个粉面，尽享盆菜的精华之馀，而且营养均衡。
本公司承接：冷餐、自助餐、大盆菜、围餐、茶歇、鸡尾酒会，户外烧烤。适用于：舞会、年会餐、生日派对、户外宴会、楼盘开盘、新品发布会、签约仪式、开业庆典、典、结婚庆典等活动的餐饮外宴。
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