深圳观澜正宗潮州卤水技术培训

深圳观澜正宗潮州卤水技术培训，深圳创富老师一对一授课.包教包会，学会为止，包含原材料、教材等费用.学习过程中不会再收其他任何费用!根据个人情况而定.直到完全掌握以上技术为止。

潮州卤水是潮州菜的重要组成，广东潮州的传统特色名菜之一，其卤水用细猪骨、梅肉、老鸡、火腿、瑶柱，与八角、桂皮、香叶、鲜香茅、甘草、黄姜、罗汉果、丁香、蒜头、红葱头、西芹、红萝卜、洋葱及老抽、鱼露、鸡精、花雕酒、玫瑰露酒等一同熬制而成。然后，将家禽家畜或水产品等放入其中，加热卤制，形成各种卤味，如卤水鹅、卤水鸭、卤水鸡杂等，口味鲜美。

潮州卤水教学流程: 
1、卤制品的市场选料采购
2、熟悉配方中40多种专用香料的识别与市场选料
3、卤水制作方子(高汤熬制,料包配置等)和操作
4、卤水颜色的处理(炒糖色等)
5、各种材料卤制的
6、卤水的保存、增香等后期处理
7、指导学员亲自动手操作及作品点评、结业
8、后期电话辅导,开店疑难问题解决

深圳创富小吃培训/蛋糕培训机构
公司地址：深圳市宝安区石岩镇松白路2491翡翠公寓三楼

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