港式甜品培训奶茶培训披萨培训，龙岗新思味甜品培训

港式甜品培训、奶茶培训、披萨培训、小吃培训、咖啡培训、汉堡培训，深圳龙岗新思味甜品培训学校。
秋日甜品——红豆沙圆子
刚出锅的红豆沙圆子冒着热气被端上了桌，红豆沙圆子看起来很普通，原料也没有什么特别的，不过是普通的红豆与糯米的组合，之后再加上一点点糖，红糖和白糖都可以，但是这道甜品却是那么让人回味无穷，全凭时间的淬炼，小火慢煮中将红豆细腻的口感与圆子的劲爽和幼滑完全融合到了一起，是贴心落胃。
食材
红小豆200克
山药50克
冰糖30克
糖桂花15毫升
冷冻圆子20粒
做法：
1、 红小豆用清水冲洗干净。山药洗净，小心地削去外皮，在切成0.5厘米见方的小丁。
2、 锅中放入少许热水，大火烧开后将山药丁放入，煮1分钟，再取出用冷水冲凉，并沥干水分。
3、 在山药丁中调入糖桂花，并搅拌均匀。
4、 将清水倒入锅中，在放入红小豆，大火烧沸后放入冰糖，转小火慢慢熬煮45分钟。
5、 把红小豆和汤汁用细箩过滤，再用小勺将细箩上的红小豆碾碎，透过细箩制成红豆沙。
6、 过滤后的汤汁及红豆沙再次倒入锅中，这时小圆子也一起放入，用中火煮至5分钟，看到圆子煮熟变大，就可以关火了。
7、 后将糖桂花山药丁撒在红豆沙上即可食用。

如果家中有搅拌机，也可不用细箩，直接将红小豆和汤汁倒入搅打，这样更加方便快捷，做出来的红豆沙同样细腻。

用细箩及小勺将红豆碾碎后，会剩下少许红豆皮，这可是好东西，千万别浪费了，可以当作豆沙馅，用来制作豆包，或包豆沙馅的粽子。