鲁昂蛋糕培训，翻糖培训，学徒
咖啡师培训就业班
学时7天，学费3800（含工具、原料、校服）
学习内容：特色咖啡及潮流饮品的制作技术
课程安排 名称 授课内容 相关图片
1-7天 1.咖啡基础理论上
2.了解吧台设备，了解意式咖啡机
3.咖啡基础理论下
4.了解意式咖啡机，分解意式咖啡味道
5.咖啡豆品鉴专课
6.用各国豆子、不同的器具制作咖啡
7.意式咖啡压粉训练
8.意式咖啡制作讲解
9.虹吸壶的制作
10.学员自练虹吸壶咖啡
11.手冲壶的制作
12.学员自练手冲壶咖啡
13.奶缸的分类、手法的教授
14.奶泡的绵密度、磨豆机的调试
15.意式咖啡的品鉴
16.其他冲煮咖啡的制作方法
17.各类饮品的制作
18.经典卡通头像图案咖啡
19.各类常见意式咖啡（卡布奇诺、拿铁、焦糖玛奇朵、摩卡咖啡、美式咖啡及各类冰咖啡）
20.潮流饮品的制作，包括经典奶茶（台湾奶茶）、柚子茶、沙冰类（芒果沙冰、草莓沙冰、巧克力沙冰、咖啡沙冰）、奶昔类（巧克力奶昔、芒果奶昔）
果汁（柠檬汁、金桔柠檬蜜、） 1.咖啡起源，咖啡豆的名称与产地
2.了解意式机跟美式机及各类吧台器具名字；几种咖啡制作方法的味道（espresso品尝、卡布奇诺）
3.咖啡豆品鉴原理；咖啡与生活；各类冲煮器具
4.解释意式咖啡机的工作原理；分段萃取：把意式浓缩分开几个时间，品鉴味道
5.品鉴6款豆子其中一款意式咖啡豆一款过期豆子一款罗巴斯塔其他亚洲、非洲、美洲各一款；教授单品豆的味道特性
6.用适合的器具、温度冲煮适合的咖啡豆（耶加、蜜处理）
7.正确的压粉知识跟要点
8.冲煮失败原因，制作成功的espresso
9.教授2种虹吸壶手法；品鉴3种（亚洲、美洲、非洲）咖啡豆制作的虹吸壶咖啡味道区别
10.学员自练2种虹吸壶咖啡手法；强化练习制作意式咖啡
11.教授2种手冲壶手法；品鉴3种（亚洲、美洲、非洲）咖啡豆制作的手冲壶咖啡味道区别
21.学员自练2种手冲壶咖啡手法；强化练习制作意式咖啡
12.奶缸的大小种类的分别；牛奶的分别；传统、拉花手法教授
13.奶泡的绵密度；磨豆机的调试
14.详细了解barista品鉴espresso流程及评判表使用
15.教授冲煮比利时壶、法压、摩卡壶、海鸥；磨豆机实验：手摇磨豆机、电动磨豆机磨粉的区别
16.教授热饮咖啡器具的使用、原材料的了解及制作
17.教授冷饮咖啡器具的使用、原材料的了解及制作
18.拉花咖啡的视频观赏及实际指导教学
19.教授沙冰机、器具的使用，原材料的了解和潮流饮品的制作
20.各类咖啡饮品的复习
上课时间 上午9:00-12:00
下午13:30-17:30 学员住宿费用：10元/天
水、电、燃气费用：6元/天
报名方式 随到随学，循环授课，报名时需带一寸彩色相片两张，身份证复印件一张
www.lu***
学时7天，学费3800（含工具、原料、校服）
学习内容：特色咖啡及潮流饮品的制作技术
课程安排 名称 授课内容 相关图片
1-7天 1.咖啡基础理论上
2.了解吧台设备，了解意式咖啡机
3.咖啡基础理论下
4.了解意式咖啡机，分解意式咖啡味道
5.咖啡豆品鉴专课
6.用各国豆子、不同的器具制作咖啡
7.意式咖啡压粉训练
8.意式咖啡制作讲解
9.虹吸壶的制作
10.学员自练虹吸壶咖啡
11.手冲壶的制作
12.学员自练手冲壶咖啡
13.奶缸的分类、手法的教授
14.奶泡的绵密度、磨豆机的调试
15.意式咖啡的品鉴
16.其他冲煮咖啡的制作方法
17.各类饮品的制作
18.经典卡通头像图案咖啡
19.各类常见意式咖啡（卡布奇诺、拿铁、焦糖玛奇朵、摩卡咖啡、美式咖啡及各类冰咖啡）
20.潮流饮品的制作，包括经典奶茶（台湾奶茶）、柚子茶、沙冰类（芒果沙冰、草莓沙冰、巧克力沙冰、咖啡沙冰）、奶昔类（巧克力奶昔、芒果奶昔）
果汁（柠檬汁、金桔柠檬蜜、） 1.咖啡起源，咖啡豆的名称与产地
2.了解意式机跟美式机及各类吧台器具名字；几种咖啡制作方法的味道（espresso品尝、卡布奇诺）
3.咖啡豆品鉴原理；咖啡与生活；各类冲煮器具
4.解释意式咖啡机的工作原理；分段萃取：把意式浓缩分开几个时间，品鉴味道
5.品鉴6款豆子其中一款意式咖啡豆一款过期豆子一款罗巴斯塔其他亚洲、非洲、美洲各一款；教授单品豆的味道特性
6.用适合的器具、温度冲煮适合的咖啡豆（耶加、蜜处理）
7.正确的压粉知识跟要点
8.冲煮失败原因，制作成功的espresso
9.教授2种虹吸壶手法；品鉴3种（亚洲、美洲、非洲）咖啡豆制作的虹吸壶咖啡味道区别
10.学员自练2种虹吸壶咖啡手法；强化练习制作意式咖啡
11.教授2种手冲壶手法；品鉴3种（亚洲、美洲、非洲）咖啡豆制作的手冲壶咖啡味道区别
21.学员自练2种手冲壶咖啡手法；强化练习制作意式咖啡
12.奶缸的大小种类的分别；牛奶的分别；传统、拉花手法教授
13.奶泡的绵密度；磨豆机的调试
14.详细了解barista品鉴espresso流程及评判表使用
15.教授冲煮比利时壶、法压、摩卡壶、海鸥；磨豆机实验：手摇磨豆机、电动磨豆机磨粉的区别
16.教授热饮咖啡器具的使用、原材料的了解及制作
17.教授冷饮咖啡器具的使用、原材料的了解及制作
18.拉花咖啡的视频观赏及实际指导教学
19.教授沙冰机、器具的使用，原材料的了解和潮流饮品的制作
20.各类咖啡饮品的复习
上课时间 上午9:00-12:00
下午13:30-17:30 学员住宿费用：10元/天
水、电、燃气费用：6元/天
报名方式 随到随学，循环授课，报名时需带一寸彩色相片两张，身份证复印件一张
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