鲁昂蛋糕培训，翻糖培训，学徒

蛋糕裱花常规班
学时40天，学费3680（含工具、原料、校服）
学习内容：裱花基础技术、生日蛋糕及巧克力配件制作
课程安排     课程内容     相关图片     课程目标
1天     1.裱花工具的认识和使用方法
2.机器设备的认识和操作方法
3.鲜奶油的打发和保存方法           面向零基础学员，使其掌握蛋糕花边、花卉、十二生肖等装饰的制作方法，巧克力配件的制作方法，创意蛋糕的制作技法和要领，真胚蛋糕的制作工艺
2-9天     学习制作直胚、圆胚、方胚、心形胚          
10-16天     学习各种花边的制作方法和技巧（挤法、直拉法、吊法、绕法、抖法、双色弯法）并复习以上学习内容          
17-23天     1.学习各种喷粉和食用色素的应用
2.学习制作玫瑰花、百合花等各种花卉
3.花边花卉在蛋糕上的装饰技巧和布局摆放          

24-28天     仿真十二生肖的制作          
29-31天     1.水果的切法和艺术造型；
2.各式蛋糕的布局和构图；
3.复习直胚、圆胚、方胚、心形胚          
32-34天     1. 巧克力配件的制作方法
2. 巧克力淋面酱的手法          
35-36天     市面上流行的创意蛋糕的制作          
37-39天     1.市面上流行款式的整体制作
2.学习制作真胚水果蛋糕          
                 

40天     学员制作毕业作品          
上课时间：     上午9:00-12:00
下午13:30-17:30     学员住宿费用：10元/天
水、电、燃气费用：6元/天
报名方式     随到随学，循环授课，报名时需带一寸彩色相片两张，身份证复印件一张