翻糖蛋糕培训

深圳鲁昂蛋糕学校-翻糖蛋糕常规班课程安排
常规班10天价格-----4280元
一．基础课程（2天）
第1天：翻糖以及干佩斯的制作方法流程。翻糖蛋糕材料的认识以及翻糖蛋糕工具的使用保养方法。翻糖蛋糕基础。
第2天：糖皮的制作及裹覆
二．英式糖花（3天）
第1天：英式糖花工具的使用保养方法。糖花的保存方式及注意事项。的制作。马蹄莲的制作。
第2天：玫瑰花的制作。
第3天：白山茶花，康乃馨的制作。
三．糖塑 （2天）
第1天：糖塑工具使用及保养。糖塑的保存及注意事项。小熊，kitty猫的捏塑。
第2天：Q版人偶的捏塑。
四．成品制作（3天）
  第1天：烘焙重油蛋糕胚。
第2天：牛奶皮制作。牛奶皮的抹覆及糖皮裹覆
第3天：翻糖蛋糕制作（一到两层），翻糖装饰制作以及整体蛋糕组装。