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菜心炒虾皮
做法：白菜心洗净切成段，虾皮3汤匙用水略冲洗。炒锅上火，放油烧热，加入虾皮，适量蒜蓉，白菜心炒匀，炒至菜熟，不需调味即可上桌。此菜有开胃，润肺的，其丰富的钙，磷，蛋白质及维生素对体弱乏力，腰酸足软有一定的。秋冬，初春食用佳。