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红萝卜在蔬菜当中也是营养丰富的一种。既然说到了红萝卜的营养价值高，那它有哪些营养价值，它有哪些与作用呢?关于这些问题，我们只好是咨询专家来解答。先来介绍一下关于红萝卜的营养价值的问题。
　　1.红萝卜中的维生素A和β胡萝卜素可以帮助促进眼睛里的感光色素的生成，具有补肝明目的，并可以有效的预防及夜盲症的。
　　2.红萝卜中的β胡萝卜素可以在人体里转换成能够提高人体免疫功能的维生素A，增强呼吸器官的各项功能，提高身体的免疫能力可以有效的帮助预防等疾病的发生。
　　3红萝卜中还有大量的维生素B群，维生素B群能够帮助促进人体的新陈代谢功能，可以帮助人体容易减轻及恢复身体疲劳。
　　4.在红萝卜中也含有丰富的纤维素，纤维素可以有助于预防。并且纤维素在食用后会产生胀饱的感觉，也可以作为的食物来食用。
　　5红萝卜为人体提供的维生素A还可以促进皮肤胶原细胞的合成及增强上皮组织的增殖和生长，还有助于骨骼的生长发育。
　　6维生素A及β胡萝卜素还可以抵抗及减少人体体内的致癌细胞，所以对癌症的预防及也能够起到一定的作用。
　　红萝卜的营养价值究竟有多丰富，专家为我们具体的介绍了关于红萝卜的营养价值的问题。红萝卜作为一种蔬菜，它有着如此高的营养价值，所以我们平时可以多吃一些像红萝卜之类的蔬菜，对我们的身体健康有好处，多吃萝卜能起到抗病毒的好处。
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