猪肉价持续走高 商家叹生意难做

                            猪肉价持续走高 商家叹生意难做

猪肉价格已连续上涨数月，让一些精打细算的主妇感到“肉痛”，同样也使一些小本经营的包子店和饺子店生意难做。

江南都市报谌恒、实习生谢峰萍、谢龙龙：日前，不断有市民反映一些包子店、饺子店的肉馅明显“”了，7月22日，对此进行走访调查。

7月22日，分别走访了红谷滩新区的沙井路菜场和老城区的贤士湖菜场，发现五花肉、剁刀肉、精肉、带皮的后腿肉等涨价明显，每斤价格上涨二至三元。一肉摊摊主告，过去五花肉才11元一斤，现在卖13元一斤，而排骨现在卖22元一斤，而不久前的价格才16元一斤。据省价格监测部门公布的数据显示，我省生猪价格自3月止跌回升以来，已连续4个月上涨，7月10日全省生猪平均收购价为每公斤16.3元，与2月中旬相比，每公斤上涨了4.1元。

入夏以来，一直处于高位运行的肉价，使南昌市区的不少个体包子店、早餐店主直叹生意难做。昨天走访一些点心店时，不少个体业主直叹猪肉价使原料成本上升明显，尤其是对以包子、馄饨、饺子为主业的早餐店影响更大。而市区的一些快餐连锁店，与猪肉“沾边”的菜肴，品种在减少或者分量比以前少了。市区一餐饮的团购网站负责人告诉，这段时期，以猪肉为主料的低价套餐大幅度减少，因为成本实在高，除非刚开业的餐馆，赔本甩卖赚人气。

在南京西路一家饺子店，一店主告诉，今年春节前，猪肉批发价每公斤不到20元，而现在上涨到每公斤26元左右，这使得成本明显上升，“前不久，我们才刚刚调高了一些价格，但是，猪肉价格仍在上升，这让我们十分犯难，因为这条街上类似店铺有好几家，如再调价，怕顾客流失。”
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