区块链技术应用开发落地食品溯源方案

食品安全一直是国民安全担心的问题，自“三鹿”奶粉事件发生以来 再一次的把食品安全提到日程上来，同时又再一次的将食品安全隐患问题在大众眼前 那么在每次面对这样的问题的时候 是不是我们都束手无策呢。其实，并不然，溯源技术自2003年提出至今并没有得到广泛的关注，这主要是传统技术的溯源认证采用中心式的记账模式，溯源过程易受人为因素控制，消费者并不接受、认可和使用。而区块链的出现，正在让溯源成为可信任的标签。溯源和历史记载类似。历史通过文字一代一代传承下去，所以我们能够透过文字记录追溯过去。而区块链通过哈希函数的摘要将信息进行数字化的链接，使得信息能够保持完整性和可追溯性。但与历史传承又略有不同，受政治、文化影响，历史记载可能会有隐讳、虚构、夸张的部分，而区块链是通过数学和技术来保证信息传递过程不会失真。所以，区块链的透明、共享和不可篡改的特性天然适合于溯源应用场景。利用区块链技术，溯源系统把食品数据记入数据链条上，通过非对称加密算法对食品数据加密保护和有效性验证，从而保证整个参与区块链的实体都能透明的看到其中每个环节信息，且食品信息不会被人为地篡改。
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