区块链加人工智能加大数据 彻底解决食用农产品安全的痛点

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保证食品溯源数据可信性、真实性、共享性，是建立 “区块链+人工智能+大数据”智慧监管平台的前提。那么，“区块链”溯源能彻底解决食用农产品安全的痛点，能让食用农产品更安全吗？

广州市市场监管部门为深入推进“互联网+食品”监管，发挥“智慧监管”作用，切实提高食品安全风险管理能力，在“优化升级”食用农产品溯源平台的基础上，创新实施“电子凭证、追溯召回”闭环管理，通过大数据实时预警，推动食品经营者主体责任落实。

通过“一档一码”，实现商户经营者档案信息化、台账电子化。市场监管部门利用大数据和AI（人工智能)技术，不仅可以对经营商户和市场开办方的准入、管理、台账等情况，实时进行查询、监管和应急处理，还可以定向精准排查日常进销溯源信息的真伪性，即时收到预警信息提示，以便实施靶向精准检查。

追溯信息融入电子支付凭证。溯源系统除了设置市场端、商户端、监管端，还设有公众端，消费者可扫描带有溯源信息的电子凭证，查看销售单据详情、档口资质、抽检信息、监管记录等信息，特别是可以利用消费凭证进行投诉举报，监管人员、市场开办者、商户经营者同步接收维权信息，线上可视化维权流程处置。

“食品批发市场通常是24小时不间断交易，依靠人力难以实现无死角、全覆盖的监管，此举构建了新型的消费追溯召回通道，改变了原有农贸市场消费维权无门的困境，畅通了质量投诉和消费维权渠道。”

据广州市市场监管局负责人介绍，食用农产品溯源平台协助监管部门全天候线上实时监管，通过大数据实时预警，进一步压实了市场主体责任，为监管部门进行靶向性监督和追溯提供了参考依据，有效地破解了食品安全监管的痛点、难点、堵点难题。