餐厅专业拍菜

美食摄影www.cai***也称菜式摄影，通俗一点也叫拍菜。在菜谱、餐牌、菜单的设计中，美食摄影起到非常关键的作用，一本精菜谱摄影起到一半的作用。
利用虚实对比营造立体感
　 菜式摄影和其他很多的摄影题材一样，可以利用各种常规的构图、用光技法来拍摄。根据拍摄对象的特点，在拍菜时，摄影师常采用侧上方的拍摄角度，此时可以通过对景深的控制，使画面主体突出，营造出良好的立体感和画面聚焦感。
　　利用大光圈以及近摄的方法，满足了景深三要素中的两条，可以有效地减小画面的景深，突出主体。当拍摄对象的色彩、形状都比较近似时，有选择性地突出画面重点是十分有必要的，这样可以使凌乱的画面变得有序，画面的层次感也被更好地突出了. 并不是对所有的美食都适宜采用虚实对比的手法进行刻画，当拍摄对象多且都很重要时，摄影师需要使用小光圈，利用足够大的景深对所有拍摄对象进行清晰的展现。
如何表现美食的质感
　 美食的质感来自于摄影师对光线的把握，控制好光线的角度和方向就可以表现出美食的质感。
在通常情况下，侧光在美食摄影中有很好的表现效果。来自侧面的光线都可以将美食的立体感表现出来。需要指出的是，侧光在菜式摄影中往往不是主光，而是辅助光.有时摄影师还要面对室内灯光与窗外投射的自然光共同作用的情况，但只要有侧光的存在，画面就不会缺乏足够的质感。必要时，需要利用反光板等道具对画面中处于阴影中的部分进行补光，以增强照片的整体效果。
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