餐饮培训学校 小吃技术培训 熟食培训哪家好
北京王家铁勺餐饮培训学校 地址：北京市大兴区生物医药基地
蜜汁叉烧专业培训 供应烧腊整套制作实操培训 专业培训烧腊蜜
烧腊是粤港澳特色美食其品种繁多有广式烧鸭，脆皮烧鹅，蜜汁烧鸡翅，蜜汁叉烧，蜜汁烧排骨，潮州卤水，脆皮烧肉，咸想鸡，白切鸡，等等等等。。。。
广东烧鸭烧鹅已有600年的历史，足可以与北京烤鸭媲美，是广东传统名菜。以整只原料烘烤而成。成品特点是：色泽金红光亮、肉体饱满，腹含卤汁，油脂盈润。切成小块后，皮、骨、肉连而不脱，入口即离。皮脆酥香，肉滑鲜美，骨软香浓。若配烧鹅料或酸梅酱食用，更是别具风味。
烧腊历史悠久，学习烧腊卤味加工技术，不分季节均可加工销售，永不过时，其经营方式十分灵活，定点和流动经营都行，效益可观。投资小，无风险，一技在手，永远受益。
王家铁勺培训的要点介绍：
烧腊、卤味的基本知识，加工用具的配置，加工原料的选用与初加工，成功卤汤的调制与保管，各种口味的调制方法，系列烧卤产品加工的全程工艺，烧腊加工的注意事项，烧腊加工用具，原材料，材，各种调味品的采购渠道，一对一的教你怎么认识香料及香料的比例。易学易懂，满意为止。
王家铁勺大厨培训内容：
1、了解广式烧腊的基本内涵;
2、掌握制作广式烧腊的方法技术;
3、学会制定有效烧腊生产销售时间安排;
4、掌握广式烧腊所需工具设备的使用技巧;
5、认识广式烧腊在生产成本控制和利润分析;
6、有效的提高经营广式烧腊卤水店的毛利;
王家铁勺培训品种：
澳门烧肉、 脆皮烧鸭、深井烧鹅、豉油鸡、湛江白切鸡、咸香鸡系列、、手撕鸡、烧排骨、蜜汁叉烧、蜜汁烧排骨、脆皮叉烧、川卤（鸭头，鸭翅，鸭掌，鸭肠、鸭心）、潮州卤水（卤水鸭、卤撑亦、卤猪肉、卤肥肠、卤猪头皮、卤猪脚、卤猪肚、）、白云凤爪、烧鸡亦。
投资几千元的烧腊快餐（小投资者）、投资烧腊店，经营方式灵活，投资小利润高。民以食为天，老百姓不可能一天不吃饭，烧腊是风险比较低的一种投资方式,城市的节奏已经让吃饭成为了一种负担,工薪一簇吃饭的是快餐,没有快餐,城市的脚步不会这么快,烧腊卤味快餐更以其独特的味道成为一道都市的风景。动展车型：外观时尚大方，小投资，占地面积8平方米，投资在3—4万，适合在大型卖场生鲜部、商场出入口处、商业饮食街、影院、娱乐城、夜市大排档、学校附近等，经营品种可达20多个，可配上快餐。 快餐配送型：对门店装修要求不高，能体现大致概念，面积20—50平米左右，投资在5—8万元，以快餐配送为主，主要选址在商业集中地，快餐业发达地段，主要针对两种人群1：为快餐店批发配送烧腊卤制成品，2：为商业街公司、白领、档口经营者者（如电脑城、服装城、数码城、写字楼等），配送快餐。满足了这些大量上班族的中餐的需要。 标准烧腊店：适当装修，店面面积80—150左右，投资10—18万，选择讲究，大型社区，成熟住宅区，商业街等有餐饮氛围的地点。
大家都应该清楚，烧腊这门技术是一门传统手工艺，熟能生巧，不是一道方程式，是靠功多艺熟才能做的更好。因为我们每天都是重复训练，在练习过程中才会发现各学员在那一环节中出了错，这样才能帮他们斗正。练习的次数越多，在制作过程中所遇到的问题就会越多。只有这样才能让每位学员发现到问题的所在，以后可以避免重涛复切，减小走弯路，让技术更稳定。
其实开一间烧腊快餐店的成功与否是决定于市埸调查，选址，出品质量，当地的消费能力，货源进货价格，理应作出仔细统计，只有这样才能把成功机率推至高
王家铁勺港式烧腊现场学习简要
1、 原材料的进货渠道。
2、 原材料的预处理。
3、 卤水的制作及标准、日常保管、过滤。
4、 卤制的过程、标准味道、生熟、颜色的掌握。
5、 调味的基本原理和标准。
6、介绍冷冻光鸭的处理方法
王家铁勺课程收益：
了解广式烧腊的基本内涵;
掌握制作广式烧腊的方法技术;
学会制定有效烧腊生产销售时间安排;
掌握广式烧腊所需工具设备的使用技巧;
掌握广式烧腊创新思维，结合本地品味开发;
认识广式烧腊在生产成本控制和利润分析;
有效的提高经营广式烧腊卤水店的毛利;
王家铁勺所有项目都是时下受欢迎的小吃，我们的配方一流，技术娴熟，授课经验丰富，在全国已经培训出大批学员，并支持他们创业成功，发家致富，欢迎所有有学习意向的朋友前来考察、学习、携手前进。 王家铁勺餐饮培训提供了一条快速致富的捷径，只要你学会任何一种项目，都可以独步天下，何愁而不富，心动就要行动，今天的选择成就今天的梦想，选择王家铁勺的致富之路就从今天开始。
王家铁勺烧腊技术培训，专业师傅教您制作烧腊，学习专业烧腊技术培训，来王家铁勺学习烧腊技术培训。烧腊项目有：广式烧鸭、脆皮烧鹅、蜜汁烧鸡翅、蜜汁叉烧、蜜汁烧排骨、潮州卤水、脆皮烧肉、咸香鸡、 白切鸡。
学习正宗烧腊技术，选择王家铁勺专业烧腊培训。
专业级师傅教您制作各式烧腊！包教包会！保证您学的满意!
王家铁勺项目:木桶饭、快餐小炒、特色竹筒饭、特色煲仔饭、笼仔饭培训、原味汤粉培训、隆江猪脚饭培训、石锅鱼、重庆烤活鱼、养生猪肚鸡、二郎田鸡、广式烧腊培训、烧鹅烧鸭培训、穿骨香手撕烤板鸭、 广式烧腊、桂林米粉培训、重庆酸辣粉培训、秘制特色火锅、特色烧烤培训、四川麻辣烫培训、潮州砂锅粥培训、四川卤菜培训、潮州卤菜培训、盐焗鸡培训、成都串串香培训、四川凉拌菜培训、广东糖水培训、泡椒凤爪、肉丸、台湾珍珠奶茶等等。
郑重承诺：专业王家铁勺执教；所有产品都色香味俱全，欢迎品尝比较；所有项目都包教会，全实践教学；不限时间学会为止；各班均有专业老师手把手教学，实践为主，理论为辅，对学员均实行素质、技能一体化教育，包教会，一期不会者下期免费再学，各班所有的学员均可免费培训经营技巧、管理服务、卫生、成本核算等课程。
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