重庆万州烤鱼加盟投资多少钱

天冷了吃烤鱼也成了一种乐趣，说到重庆烤鱼”与“重庆火锅”、“重庆酸辣粉”并称为“重庆三大美食名片”。比优福小份铁板烤鱼，一种发源于重庆的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，分为麻辣、清香两大系列，
　　比优福小份铁板烤使用橄榄和荔枝的混合炭。将荔枝炭用于烤鱼是奇鱼夫创，橄榄炭和荔枝炭是果木炭中的，脂类、烃类丰富，带有浓郁的果香，与鱼肉结合出有的炭烤焦香。此炭温度高，可迅速收干表皮至酥脆而不焦糊，保留鱼肉zui大的鲜嫩度。

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　　比优福烤鱼外皮香脆，肉质软嫩、色泽金黄味而鲜美、营养丰富，具有部分yao理作用的突出特点。在烹制过程中，烤鱼采用了多达数十种的香料及调料，将清理过的鲜活鱼进行侵、腌、泡，在煎烤过程中科学运用火候并一气呵成，有效防止了因低、高温对营养带来的损失，使鱼鲜香、味同时mi保持了营养zui大化。一经出现即掀起了消费热潮，深受大众的喜爱。
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