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新安哪家学肠粉技术/正宗广式肠粉培训/早餐肠粉酱汁

区域:
深圳 > 宝安 > 新安
类别:
餐饮加盟
地址:
深圳市宝安区石岩镇松白路2491翡翠公寓三楼(石岩汽车站往公明方向走500米)
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一种米制品,又叫蒸肠粉,白如雪,薄如纸,油光闪亮,香滑可口"。肠粉亦称卷粉、猪肠粉(因形似猪肠),抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制,现小食店、茶楼、酒家、宾馆均有供应。它是特殊配料置于特制的多层蒸笼中或布上逐张蒸成薄皮,分别放上肉类、鱼片、虾仁等,蒸卷成长条,剪断上碟。加以上原料的叫牛肉肠、猪肉肠、鱼片肠和虾米(仁)肠;不加馅的则称斋肠;米浆中加入糖的叫甜肠
在广东,肠粉是一种非常普遍的美食街坊,它价廉 美味 老少皆宜,妇孺皆知,从不起眼的食肆茶市,到五星级的高级酒店,几乎都有供应。
肠粉源于广东,是一种米制品,亦是拉粉 卷粉 肠粉因为形状似猪肠,又有一个好听的名字叫猪肠粉。一般由外面的一层晶莹剔透的外衣包裹着里面五花八门的的馅料而得名,外皮柔软顺滑的口感与咸甜适中的馅料相互渗透,软润爽滑,入口弹口,色白甘香,回味无穷,令人唇齿留香久久不能忘怀,也难怪在广东经常会看到男女老少排队购买了。而且肠粉制作工艺不甚复杂,成本相对较低廉,是一种很受欢迎的街头美食。目前早市销量大,多数店家又供不应求,人们常常是排队候吃,因此又被戏称为“抢粉”。
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