奶茶加盟有什么注意事项

近，有很多门店询问我们夏季怎么样保鲜，茶语时光饮品店常用的新鲜水果也是不少店主说不好保存，经常有浪费的柠檬和青桔来详细讲解一下。

首先我们要了解一下，引起食品变质的原因有哪些？

和微生物的繁殖导致变质

空气的氧化作用导致变质

食品本身含有酶，促进食品的新陈代谢，产生热 和水蒸气导致变质

昆虫的侵蚀繁殖或有害物质的直接污染，导致变质

饮品店中导致水果加速变质的原因主要是前三项，一个良好的储存习惯将帮助你延长水果的保质期。

挑选出水果中的劣质水果（变软、发霉）。

对挑选出的水果，根据优劣分类后清洗。

对清洗的柠檬进行擦干。

分优劣分别放入容器内，盖上保鲜膜或保鲜袋，放入冰箱。

为什么要清洗？

为了冲洗掉水果表面的灰尘和异物。

为什么要擦干？

水是导致繁殖的重要因素。

为什么要加保鲜膜？

保鲜膜能调节温度与湿度

为什么放冰箱？

低温可抑制生长，如果是冬天你的室内温度在 2——8度也可以不放哦！

容易忽略的问题：为什么要分类？

近朱者赤，近墨者黑。变质的水果，会影响新鲜水果，加速他们的腐败。

如果大家不怕麻烦，就照着这个方法做，一定会达到理想的保鲜效果。

哦！忘了说，大家一定要常清理冰箱，保证无积水和异味，这也是延长保鲜的重要手段哦。

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