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法式料理也叫法国料理，即法国莱，是西餐中知名的菜系。法式料理精益求精，将以往的古典菜肴推向新菜烹调法，并相互借鉴运用，调制的方式讲究风味、天然性、技巧性、装饰和颜色的配合。
法式料理在材料的选用较偏好牛肉、羊肉、家禽、海鲜、蔬菜、口螺、松露、鹅肝及鱼籽酱；而在配料方面采用大量的酒、牛油、鲜奶油及各式香料。法式料理的精神在于突出食物的原味，所以当法国师傅在做料理时，他所加进的任何调味料、配菜，甚至于搭配的酒，都只有一个目的：把主要食材的原味给衬托出来。
另外恭贺上海欧加轻食馆餐厅正式启动运筹中
上海有“东方巴黎”的美称，人民共和国直辖市之一，中国国家中心城市，中国的经济、金融中心，繁荣的国际大都市，拥有中国大陆自贸区“中国（上海）自由贸易试验区”。
o+轻食馆，“轻食”，早是从欧洲而来的，在法国午餐的“Lunch”正具有轻食的意味；此外，常被解释为餐饮店中的快捷、健康、简单而不失精致食物的“Snake”，也是轻食的代表字眼之一。低糖、低脂、低盐、营养、健康更是奉为准则，相当符合理想的饮食健康原则，也是轻食主义的概念。使它永远为轻食主义的用餐，也是大人、小孩及上班族的爱。
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