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深圳潮州卤水培训中心,创富正宗潮在卤水卤菜技术培训

区域:
深圳 > 宝安 > 石岩
类别:
餐饮加盟
地址:
深圳市宝安区石岩镇松白路2491翡翠公寓三楼(石岩汽车站往公明方向走800米东源天桥旁边)
深圳潮州卤水培训中心,创富正宗潮在卤水卤菜技术培训,报名电话:1375-1031-833 黄小姐,潮州卤水是将材料放入卤汁中,经由较长时间的小火焖煮,将食物煮至熟透且入味的料理法。因卤汁中加入了材,卤煮出来的食物,就会多了材的芳香,特别引诱人的胃口。无论是谁闻到这诱人的香味,都会吞下几滴口水。 全国各地都有卤味,可是为什么潮州卤味能够走向世界?为什么湖南的烧卤能在全国开连锁店?而四川的卤味能够成为各饭店的招牌菜?话说穿了,就是各有独特的技术、独特的卤料和卤水。潮州菜是粤菜系中一个流派,而潮州菜的风味则和闽菜十分接近。潮州菜虽然以烹制海鲜见长,但其卤菜也很有特色。例如潮州卤鹅,就成鲜可口,香味浓郁,历来被人们视为佐酒佳品。 制作卤菜自然离不开卤水,而潮州卤水与其它卤水有些不同,很有自己的特色。很受大众的欢迎和选用。 本技术加工工艺简单,制作工具只要家庭一般的厨具即可。
潮州卤水和广东卤水都属于广东风味,特点是辛香味重,香气扑鼻,回味悠甜。由于潮州卤水要求口味纯净,因此以卤鹅翅、鹅掌、卤水鹅、卤水鸭等。 深圳创富餐饮培训推出的潮州卤水辛香回甜的基本味型要保持不变,以体现广东口味的清淡无辣,回味悠甜的特点。肠衣脆薄,光彩鲜艳,咸甜适中,厚味可口,营养丰硕,因而受广大食客的欢迎。
  教学流程:1、熟悉配方中多种专用香料的识别与市场选料技巧
          2、潮州卤水制作秘方(高汤熬制,料包配置等)和操作方法
          3、潮州卤水颜色的处理
          4、各种材料卤制的技巧
          5、卤水的保存、增香等后期处理
          6、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业。
7、投资预算分析与经营管理方法。

深圳市创富小吃/蛋糕培训
报名电话:13751031833 (黄小姐)
微信号:13751031833
客服Q Q:1181206280
公司地址:深圳市宝安区石岩镇松白路2491翡翠公寓三楼(石岩汽车站往公明方向走800米东源天桥旁边)
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