芋见甜品，加盟代理店突破传统的创新之路

在一般人的观念中，卖仙草、卖豆花这些小本生意，都是开在路边的小点心摊，不太可能“大有作为”。但是，台湾知名的甜品店“芋见甜品”的出现，却一举打破人们的固有观点：现代感十足的殿堂内，西式吧台结合着中式古董桌椅、房顶悬挂着灯笼、POS系统点餐等现代化科技设备，居然芋圆、仙草这些“小本买卖”都可以在这样的店里出售。
  与其他卖仙草的小本买卖一样，芋见甜品早也是一家小小的甜点店。但在短短的时间里，却发展成了拥有几百家加盟授权代理店的庞大连锁店，究竟是如何通过连锁经营的模式，华丽变身财富复制机的呢？
    用“芋见甜品”创始人的话来说，一个好的品牌背后，一定拥有一个好故事。芋见甜品也的确如此。
    从店内张贴着的“传承古色古香的山城味道”、“遇见甜品幸福”这些标语中可以看出，在店堂现代感背后，其实芋见甜品主打的是怀旧牌。早，芋见甜品的诞生是为了讲台湾山城美食带到大陆的梦想。早在上世纪七八十年代，生活在台湾九份山城的人们，经常在农忙季节熬煮自家手工芋圆点心，慰劳辛苦劳作的邻里们。从那时，芋圆美味就在乡里传开了。贝勒海人一直有个心愿，可以拥有一家这样的甜点店，让更多人品尝到芋圆的美味。
  由此，在2009年1月，贝勒海人终于完成了心愿，家芋见甜品在台湾板桥裕民街面世。主打怀旧牌的芋见甜品一经问世，便受到了大众的好评如潮。
    不仅在包装策划上下足了功夫，在产品品质上，贝勒海人更是毫无懈怠。在台北，贝勒海人花了4.2亿元新台币买地，2亿打造中央工厂，建立ISO20002国际食品安全卫生管理系统、ISO9001品管系统、HACCP危害分析重要管制系统，以不加任何人工添加剂为诉求。
    自家芋见甜品大获成功以后，贝勒海人便不断克隆这样的成功模式。浓浓的人情关怀，严格的质量把控，再加上对口味的精益求精。芋见甜品在短短3年时间里就有300多家加盟授权代理店，同时询问加盟授权代理事宜的客户更是络绎不绝。问及贝勒海人“芋见甜品”加盟授权代理之路的成功要诀在哪里，贝勒海人认为，加盟授权代理的总部要坚持与加盟授权代理者共生共利，一定要坚持住台湾连锁店在品牌、质感上的经营。同时也要明确自己的定 位，要在适合自己的地方发展，才能把鲜芋仙加盟授权代理店效益越做越好。 
    同时，贝勒海人也不断强调，尽管是将台湾的饮食文化传播给大陆同胞，但也要花时间和精力了解大陆民众的口味，以及如何与大陆员工相处之道。要做出相应调整，符合适合当地民众的口味，再进行出售。既是传承，也是创新，才能让这地道的台湾味道一直传播下去。