坪山烘焙学校班

西点培训学校是培养专业西点人才的地方，它以专业的态度来对待每一个环节，将西点以及西点文化淋漓尽致的传播给大家，在品尝西点的同时让大家感受到西点的灵魂所在。在西点培训学校中，可以接触到西点各个种类的学习制作，并熟练烘焙出美味的西点。

随到随学，包教会。学校秉承、专业、诚信、质量、服务的五大原则，一贯倡导：自由散漫请去别处，怕苦畏严莫入此门。我们拒绝平庸、张扬个性、追求卓越，致力于提升国内从业者的餐饮服务技能，培养真正的行业精英。首创特色辅导型培训，结合当前国际先进培训经验和行业特点，以小班制、个性化、辅导型为特色的全新培训模式，区别于传统校园式教育。

西点类：
1.起酥类：老婆饼。蛋黄酥。蝴蝶酥，榴莲酥。椰香酥条。燕麦酥。美式奇哥小西饼。猫耳朵酥等
2.奶油点心类：葡式蛋挞。奶圈。曲奇。梅花点。芝麻博饼。宫廷酥。鲜奶泡芙。椰子球等。
3.月饼类：广式月饼。黄金月饼。酥皮月饼。五仁月饼。蛋黄月饼等。
4.油炸点心类：蜜3刀。开口笑。天津大麻花。炸眼睛。油炸芝麻条。咸味翻花。甜麻花等。
5.特色西点类：港式老婆饼。葡式蛋挞。榴莲酥。鲜奶泡芙等。

蛋糕学习内容：
1.蛋糕坯的操作过程。
2.鲜奶打发的打法与操作。
3.蛋糕胚的抹法（主要包含圆形蛋糕胚的抹法、弧形蛋糕胚的抹法、心形蛋糕胚的抹法等）。
4.各种花边的制作、挤法及用途。
5.各式花卉的制作与应用（包含玫瑰花、百合花、荷花、康乃馨、牡丹、水仙花等）
6.12生肖的制作及用途。
7.各式巧克力配件的制作及用途。
8.常规字体的写法。
9.各种特色蛋糕的制作（包括艺术蛋糕、慕斯蛋糕、布丁蛋糕、冰淇淋蛋糕，黑森林蛋糕等）。