秘制原味汤粉的配料 原味汤粉王葱蒜油 技术
秘制原味汤粉的配料 原味汤粉王葱蒜油 技术
请搜深圳神洲小吃培训,咨询电话“0755-89740954”。http://www.s***/
神洲原味汤粉是用筒骨汤熬煮好后,有客人点餐时,再用汤水现滚切片猪肉及猪杂,再铺上客人喜欢的配菜,如瘦肉猪肝粉肠,请搜深圳神洲小吃培训也可以专要牛腩粉,扣扣 八九六六零九二七零爱吃猪脚汤粉的,还可以加上特制的猪脚肉,加上葱花少许,将煲了一夜的老汤浇上去,香气四溢,一碗上好的汤粉就做成了。配料尚在其次,火候是至关重要的,恰到好处才会让的汤粉香嫩而带淡淡的甜味。而刚刚好的火候会让各种材料相融相济,浑然一体,有意想不到的美味。
原味汤粉王是用筒骨汤熬煮好后,有客人点餐时,再用汤水现滚切片猪肉及猪杂,原味汤粉的汤看起来非常清澈,闻起来十分香甜。既有汤喝,也有肉吃,还有骨头啃,实在过瘾。尤其猪肉片吃起来也非常嫩滑,仔细品味,还能品出淡淡的甜味。若是你不想吃米饭,也可以来一份米粉或是河粉搭配着吃,有不一般的口感哦!
原味汤粉的味道很浓郁,一般乳白色佳,一碗汤粉端上来,首先能闻到那种浓郁的香味,然后汤的颜色和粉的颜色是互相辉映,这样才是一碗合格的原味汤粉。
1.用胡萝卜和筒子骨熬汤晾凉备用,可加些味精提鲜,记得小孩子和孕妇不适合吃味精。
2.洋葱切末,蒜切末,芹菜杆子切末,浸泡热油中密封备用。(也可以把这些末放油里慢爆一下让爆出香味并吸入油中,不要爆太久否则香味会失去)
3.瘦肉用生粉腌一下会嫩一些,猪杂(猪心猪肝猪肺都可以),鱼丸牛丸切片
4.芹菜叶切碎,葱叶切圈
5.河粉烫熟软备用,不可太熟,太熟易烂没嚼头。烫的不透又不滑溜而且糙口
6.把清骨头汤烧开,加入瘦肉和猪杂还有丸子烫熟, 喜欢的话还可以加入几片自己喜欢的青菜烫熟,加入适量先前爆出的香油,可以带点末,出锅前5秒钟加入切碎的芹菜叶和葱叶,然后把汤汁浇入烫好的河粉就OK了。
在正宗的传统特色口味上加以改进,使其更完善,更美味更宜操作,以其独特的秘方、精湛的制作工艺、色泽美观、味美可口、营养丰富,香气扑鼻而享有盛誉。
可固定开店,也可流动经营,低投资几百元就可实现创业做老板的梦想!
1.原味汤粉王的发展史及基础知识。
2.讲解调料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.原味汤粉类材料的处理制作方深圳小吃培训法。
4.原味汤粉各种材料的煨制流程及方法。
5.原味汤粉经营模式和方法。6.设备器具采购途径和要求。
6.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。
深圳神洲小吃培训培训项目:重庆酸辣粉、四川麻辣烫、烧烤、烤鱼、土家酱香饼、原味汤粉、坛子鸡、潮州卤水、陕西凉皮、萝卜牛杂、铁板豆腐、手撕鸡、台湾珍珠奶茶、卤水凉拌菜、清蒸荷叶鸡四川卤水凉拌菜、铁板烧、精武鸭脖、潮州砂锅粥、重庆火锅技术、千层饼、肠粉、桂林米粉、重庆鸡公煲千层饼、肠粉、桂林米粉、重庆鸡公煲、水煎包、南瓜饼、豆沙饼、玉米饼、鸡蛋饼、春饼、芝麻烧饼、肉丝卷、墨西哥鸡肉卷、老北京鸡肉卷等90多个小吃项目培训
更多小吃培训项目请搜深圳神洲小吃培训 李老师
;0755-89740954
咨询热线;13410126517 13530747213 李老师
更多小吃项目请点击:http://www.s***/cxcms/product/2012-5-7/66.html Q Q 2673999149
地址:深圳市龙岗区坂田民营市场下车阳光湾畔百货 正对面第二栋楼 小吃培训 6个大字
一般学习时间是2到4天 在上班时间是9.00到5.00 包教包会
请搜深圳神洲小吃培训,咨询电话“0755-89740954”。http://www.s***/
神洲原味汤粉是用筒骨汤熬煮好后,有客人点餐时,再用汤水现滚切片猪肉及猪杂,再铺上客人喜欢的配菜,如瘦肉猪肝粉肠,请搜深圳神洲小吃培训也可以专要牛腩粉,扣扣 八九六六零九二七零爱吃猪脚汤粉的,还可以加上特制的猪脚肉,加上葱花少许,将煲了一夜的老汤浇上去,香气四溢,一碗上好的汤粉就做成了。配料尚在其次,火候是至关重要的,恰到好处才会让的汤粉香嫩而带淡淡的甜味。而刚刚好的火候会让各种材料相融相济,浑然一体,有意想不到的美味。
原味汤粉王是用筒骨汤熬煮好后,有客人点餐时,再用汤水现滚切片猪肉及猪杂,原味汤粉的汤看起来非常清澈,闻起来十分香甜。既有汤喝,也有肉吃,还有骨头啃,实在过瘾。尤其猪肉片吃起来也非常嫩滑,仔细品味,还能品出淡淡的甜味。若是你不想吃米饭,也可以来一份米粉或是河粉搭配着吃,有不一般的口感哦!
原味汤粉的味道很浓郁,一般乳白色佳,一碗汤粉端上来,首先能闻到那种浓郁的香味,然后汤的颜色和粉的颜色是互相辉映,这样才是一碗合格的原味汤粉。
1.用胡萝卜和筒子骨熬汤晾凉备用,可加些味精提鲜,记得小孩子和孕妇不适合吃味精。
2.洋葱切末,蒜切末,芹菜杆子切末,浸泡热油中密封备用。(也可以把这些末放油里慢爆一下让爆出香味并吸入油中,不要爆太久否则香味会失去)
3.瘦肉用生粉腌一下会嫩一些,猪杂(猪心猪肝猪肺都可以),鱼丸牛丸切片
4.芹菜叶切碎,葱叶切圈
5.河粉烫熟软备用,不可太熟,太熟易烂没嚼头。烫的不透又不滑溜而且糙口
6.把清骨头汤烧开,加入瘦肉和猪杂还有丸子烫熟, 喜欢的话还可以加入几片自己喜欢的青菜烫熟,加入适量先前爆出的香油,可以带点末,出锅前5秒钟加入切碎的芹菜叶和葱叶,然后把汤汁浇入烫好的河粉就OK了。
在正宗的传统特色口味上加以改进,使其更完善,更美味更宜操作,以其独特的秘方、精湛的制作工艺、色泽美观、味美可口、营养丰富,香气扑鼻而享有盛誉。
可固定开店,也可流动经营,低投资几百元就可实现创业做老板的梦想!
1.原味汤粉王的发展史及基础知识。
2.讲解调料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.原味汤粉类材料的处理制作方深圳小吃培训法。
4.原味汤粉各种材料的煨制流程及方法。
5.原味汤粉经营模式和方法。6.设备器具采购途径和要求。
6.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。
深圳神洲小吃培训培训项目:重庆酸辣粉、四川麻辣烫、烧烤、烤鱼、土家酱香饼、原味汤粉、坛子鸡、潮州卤水、陕西凉皮、萝卜牛杂、铁板豆腐、手撕鸡、台湾珍珠奶茶、卤水凉拌菜、清蒸荷叶鸡四川卤水凉拌菜、铁板烧、精武鸭脖、潮州砂锅粥、重庆火锅技术、千层饼、肠粉、桂林米粉、重庆鸡公煲千层饼、肠粉、桂林米粉、重庆鸡公煲、水煎包、南瓜饼、豆沙饼、玉米饼、鸡蛋饼、春饼、芝麻烧饼、肉丝卷、墨西哥鸡肉卷、老北京鸡肉卷等90多个小吃项目培训
更多小吃培训项目请搜深圳神洲小吃培训 李老师
;0755-89740954
咨询热线;13410126517 13530747213 李老师
更多小吃项目请点击:http://www.s***/cxcms/product/2012-5-7/66.html Q Q 2673999149
地址:深圳市龙岗区坂田民营市场下车阳光湾畔百货 正对面第二栋楼 小吃培训 6个大字
一般学习时间是2到4天 在上班时间是9.00到5.00 包教包会