学做鸭血粉丝汤哪里

在鸭血粉丝汤没有出来之前，人们喝的是鸭血汤；也就是在清汤里面加入鸭血，撒些香菜、小葱，放点油盐酱醋，内容简单得很，但也是别具风味的一种吃法。后来，经过无数食者和厨师的不断推陈出新，又在其配料里面添加了粉丝、鸭肝等，由以前的清汤变成了高汤，味道就浓郁了许多。鸭血切成薄薄的小方块，鸭肝切成小片状，粉丝温水备用；汤烧到汤沸成朵朵花儿，再加入鸭肝、鸭血、粉丝等，旺火煮上即可；起锅盛到大汤碗里，后撒上切碎的小葱和香菜、轻轻一搅，热气升腾，香气就随之在小小厨房内游走。
咨询电话：18312586430 Q Q：2916973245 微信号：chxcyliu 刘小姐

培训内容：

1 讲述鸭血粉丝的背景来源及发展史。
1.     参观鸭血粉丝的全部制作流程。
2.     鸭血粉丝店面经营器具、设备的配制及使用。
3.     讲解香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工。
4.     高汤、红油、麻油、卤水的的制作及保养。
5.     鸭肉、鸭杂及其他配料的选材及加工方法。
6.     肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养。
7.     店面经营的选址原则、经营等等指导

项目优势：
1、投资小：
投资成本低，。您只需要有一个店面店铺，几张桌子，与购置烫菜加调料的费用。甚至你可以在街边摆摊经营，只要交点城管费就可以了。
2、制作简单：
标准制作工艺，配合秘制配料，制作简便，无须高薪请大厨师，自己的生意自己做主，也可培养厨工操作，老板掌握调料，轻轻松松做老板！
3、店址选择灵活：
可以开店，也可以摆摊位经营，不用承担高额的房租费用，商业街、社区里、超市内、学校旁……，处处都是开店的好地方！