2015年康万年课程-公共营养师
学院简介
深圳康万年健康管理有限公司，是一家专业从事健康教育，健康医疗，营养保健相关工种的培训。康万年培训以“全民身心健康为主导，提高健康意识，改善生活质量为宗旨，坚持诚信专业、严谨求实、和谐仁爱是康万年的主要经营理念，着重于健康教育科普宣传与营养专业知识培训。知营养懂健康，科学搭配健康饮食，让健康真正掌握在您自己手中，与您共创健康快乐、和谐美满的人生！
（转深户优招调工种，获得营养师高级证书可积分）
[培训内容]
◆绪论
1、营养与营养学
2、公共营养师概况
3、公共营养师职业道德
◆医学基础知识
1、解剖学基础知识
2、组织学基础知识
3、食物消化与吸收的生理学基础知识
◆营养学基础知识
1、了解人体所需要的七大营养素
◆各类食物营养
1、各类食物的营养概述
2、常见食物的营养价值分析
◆营养调查与评价
1、膳食调查与评价
2、体格测量指标与评价
3、营养筛查
4、营养流行病学基础知识
◆膳食营养指导与食谱编制
1、饮食行为
2、膳食营养素参考摄入量及其应用
3、膳食结构
4、膳食指南与平衡膳食宝塔
5、营养配餐与营养食谱编制
◆不同生理阶段以及不同环境人群的营养
◆合理营养、科学
市场上琳琅满目，但是光靠并不是科学的方法，因为有副作用，会影响到身体健康。因此很多人都在找比较健康科学的方法，其实合理膳食也是一种很好的科学法。
◆ 保健品食品和营养强化食品
1、 孕妇营养与膳食
2、 乳母营养与膳食
3、 婴儿的喂养与辅食添加
4、 幼儿营养与膳食
5、 学龄前儿童的营养与膳食
6、 学龄儿童与青少年的营养和膳食
7、 老年人的营养与膳食
8、 特殊环境与特种作业人群营养与膳食
◆烹调、食品加工与营养
1、烹调与食物营养
2、烹调原料、制作与食物营养
3、调味工艺、勾芡与食物营养
4、烹调方法、过程与食物营养
5、常见食品保藏、加工方法与食品营养
◆营养强化食品与保健食品基础知识
1、营养强化食品
2、保健食品
◆与营养
1、保健食品概述
2、常用保健食品举例
3、保健凉茶概述
4、岭南凉茶常用列举
◆食品安全与卫生管理
1、食品污染和食物中毒及其预防
2、各类食品的卫生要求及其管理
3、常见食品质量的感官鉴别
4、无公害食品、有机食品、绿色食品
5、转基因食品
6、食品标签与食品营养标签的解读
◆常见营养相关性慢性疾病的营养指导
1、营养缺乏病
2、超重和肥胖
3、糖尿病、高尿酸血症与痛风
4、骨质疏松症、慢性心血管性疾病
5、脂肪肝
◆运动与营养
1、运动与能量消耗基础知识
2、不同性质运动项目营养指导
3、不同人群适合选择的运动项目与营养指导
4、常见慢性疾病的运动
◆营养教育
1、营养教育的相关理论
2、营养教育常用方法
3、营养教育计划的设计和评价
4、公共营养师职业培训与管理
◆社区营养干预
1、社区营养概述
2、社区营养需求的评估
3、社区营养干预
4、社区营养健康档案的建立与管理
【公共营养师未来就业几大方向】
(1)院校类营养师负责幼儿园、学校师生的营养咨询和配餐指导;
(2)营销类营养师从事营养保健产品的生产、销售、宣传等工作;
(3)咨询类营养师为社区、养老院、干休所、高收入人群提供营养咨询服务;
(4)食品类营养师从事食品、饮料、快餐等产品的生产销售以及营养配餐工作;
(5)运动类营养师从事健身房和体校的营养配餐工作以及营养指导;
(6)美容类营养师从事美容保养、手术整容后恢复期的营养咨询和指导;
(7)医院类营养师从事入院病人、疗养院人士的膳食配餐工作;
(8)管理类营养师从事餐饮酒店高级管理、担任职业点菜师、专业配餐员;
(9)教育类营养师从事各种院校开设的营养师专业的教学工作;
(10)公务类营养师出任政府机构相关部门、食品认证机构的管理工作;
(11)食疗类营养师：常见慢性病的食物调理与营养搭配;
(12)孕幼类营养师：孕产妇、婴幼儿等特殊人群的营养护理;
(13)营养配餐师：为企业、幼儿园及学校进行专业营养配餐指在高级酒店、宾馆等餐饮场所从事营养配餐管理
【师资优势】
机构请来数名从事食品营养、临床医学和营养咨询指导、健康管理，食品卫生监督检验且具有丰富教学经验的专家、师资阵容强大，授课的专业性让您所学的营养知识更具有性，保证了学员顺利通过鉴定考试，取得国家职业资格证书提供了保障。
【报名条件】
四级(中级工)--申报条件 （具备以下条件之一者）
1.连续从事本职工作1年以上。
2.具有医学或食品专业中专毕业证书。
三级(高级工)--申报条件 （具备以下条件之一者）
1.连续从事本职工作6年以上。
2.具有医学或食品专业大学专科及以上学历证书。
3.具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书，连续从事本职业工作1年以上。
【培训教材】
由中国营养学会组织专家根据《国家职业标准》编写的《中国营养师培训教材》和广东省职业技能鉴定指导中心组编的《公共营养师培训教材》四级、三级、二级、一级通用鉴定辅导教材。
【报名资料】
身份证、毕业证复印件各一份、白底彩色2寸照片4张、电子档相片一份。
【课程安排及费用】
课程安排：周末班、平时班 、晚班 循环开课
培训费用
班型
营养师实战领航班
高级基础取证班
营养师精英班（高级）
网络班（视频）
四级营养师班（中级）
二级营养师班（技师）
费用
2980
1980
3980
1980
2980
4680
【报考费用】
由“广东省技能鉴定中心”收取
鉴定级别
二级
三级
四级
鉴定费用
600
380
300
【公共营养师考试相关内容】
公共营养师考试报名采用网上报名方式，报名公告由当地资格鉴定机构公布。各省具体鉴定时间均有差异请以各省职业技能鉴定中心公布时间为准！
考试形式：考试实行统一命题、统一考务管理、统一阅卷的方式
考试时间：广东省每年4月、6月、9月与12月各举行一次全国统考
考试科目：理论知识、专业技能
具体考评办法：
1、按规定的时间完成规定学习学时；
2、领取准考证；
3、在指定的时间、地点参加理论考试和技能考试。
4、理论考试、技能考试均达60分以上者，由人力资源和社会保障部教育培训中心颁发岗位培训证书。
5、有一科达不到60分者，视为不及格，下次重新申报补考。
学员待遇：
1、经培训考试合格者，颁发国家劳动与社会保障部公共营养师职业资格证书；并录入国家高级营养师专业人才库；证书全国通用，终身有效，且具有法律效力。
2、终生学习：一次报名，同等级课程可免费重听，更多与导师 交流的机会。
3、学员推荐就业、考前强化辅导、组织学员实践工作。
【公共营养师职业资格认证】
学完规定课程并参加统一考试鉴定合格者，可取得公共营养师国家职业资格证书。该证书全国通用，网站查询。是从业、求职、考核的必备条件
考前1周发准考证。证书一般在成绩公布25个工作日发布
(注：理论成绩、实操成绩分别达60分，为评定成绩合格。可获得人民共和国人力资源和社会保障部职业技能鉴定中心颁发国家职业资格证书)。
总部地址：深圳市宝安45区翻身路海富一巷中心大厦602
公交站台：公交：创业天虹南、海滨广场、裕安路口、西城上筑
地铁：环中线（5号线） 翻身站C出口
深圳布吉、罗湖区、龙岗区、福田区、南山区、光明新区、龙华新区均有分校。
