西点蛋糕培训学校,西点蛋糕学校
西点蛋糕培训学校,西点蛋糕学校 烘焙培训,糕点烘焙,面包烘焙,面包蛋糕烘焙,深圳烘焙学校
课程开设:
学时15天,学费5980元(包含所有材料、资料、校服)毕业后发结业证
课程时间安排 西点面包烘焙高级班内容(38个品种)
第1-2天
从理论知识入手,从原料的性能了解开始,慢慢导入烘焙的发展趋势及门店运营,车间岗位设置.毛利计算.成本控制等.烘焙运营标准等。同时详细产品制作要点和详细工艺流程。理论+汤种面 日式苹果包 蔬菜烧 路易士火腿包等 .
第3天
法包类: 芝士法包 胚芽法包等.
第4-5天
欧式面包类:培根苦苣三文治 虾米仙贝 巧巴达三文治 健康黑杂粮等.
第6-8天
丹麦类+酥类:苹果丹麦 桂花相思丹麦 黑糖酥 手撕包 唱片面包 玫瑰丹麦面包等等.
第9天
冬律面团+马卡龙: 燕麦冬律 肉松冬律 咖啡马卡龙 草莓马卡龙等.
第10-11天
港式慕斯: 法式布朗尼 黑森林慕斯卷 香芒慕斯卷 黑加仑慕斯等.
第12天
港式挞类:金砖泡芙 士多啤梨塔 羲式柠檬塔等.
第13天
乳酪类: 纽约芝士 马斯卡邦芝士 酒醉芝士樱桃等.
第14天
切件蛋糕: 咖啡核桃 巧克力绿茶 蓝莓等.
第15天
港式西点: 士多啤梨松饼 黄金蛋卷 鸡蛋布丁等.
教学方式:由学校老师讲解并示范,再由学员根据老师讲解示范的亲手操作(100%实际操作)掌握产品的方法到完成整个产品的制作
报名方式:随到随学,报名须带身份证复印件一张,四张一寸相片。
上课时间:早上9:00-12;00 下午13:30-17:30 学员住宿费用:15元/天(包水电)
课程开设:
学时15天,学费5980元(包含所有材料、资料、校服)毕业后发结业证
课程时间安排 西点面包烘焙高级班内容(38个品种)
第1-2天
从理论知识入手,从原料的性能了解开始,慢慢导入烘焙的发展趋势及门店运营,车间岗位设置.毛利计算.成本控制等.烘焙运营标准等。同时详细产品制作要点和详细工艺流程。理论+汤种面 日式苹果包 蔬菜烧 路易士火腿包等 .
第3天
法包类: 芝士法包 胚芽法包等.
第4-5天
欧式面包类:培根苦苣三文治 虾米仙贝 巧巴达三文治 健康黑杂粮等.
第6-8天
丹麦类+酥类:苹果丹麦 桂花相思丹麦 黑糖酥 手撕包 唱片面包 玫瑰丹麦面包等等.
第9天
冬律面团+马卡龙: 燕麦冬律 肉松冬律 咖啡马卡龙 草莓马卡龙等.
第10-11天
港式慕斯: 法式布朗尼 黑森林慕斯卷 香芒慕斯卷 黑加仑慕斯等.
第12天
港式挞类:金砖泡芙 士多啤梨塔 羲式柠檬塔等.
第13天
乳酪类: 纽约芝士 马斯卡邦芝士 酒醉芝士樱桃等.
第14天
切件蛋糕: 咖啡核桃 巧克力绿茶 蓝莓等.
第15天
港式西点: 士多啤梨松饼 黄金蛋卷 鸡蛋布丁等.
教学方式:由学校老师讲解并示范,再由学员根据老师讲解示范的亲手操作(100%实际操作)掌握产品的方法到完成整个产品的制作
报名方式:随到随学,报名须带身份证复印件一张,四张一寸相片。
上课时间:早上9:00-12;00 下午13:30-17:30 学员住宿费用:15元/天(包水电)