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哪里的羊肉汤正宗 深圳顶正告诉你

区域:
深圳 > 罗湖 > 火车站
类别:
厨师培训
地址:
广东省深圳市罗湖区沿河南路1070号中港金岸商业城三楼(旧中国边检站旁)
羊肉汤主要将羊骨头(筒子骨)一起投入大锅里熬汤,再将切成砣的新鲜羊肉

与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干,然后切成薄片放入

滚开水里一氽,再倒入汤碗中,冲入滚烫雪白的羊汤水,撒上碧绿的葱花,一

碗热气腾腾,香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由海椒面、花椒面、盐巴

、味精等调和就成羊肉汤。
肉烂汤甜,可饮汤食肉。羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、维生

素B2、尼克酸、钙、磷、铁等。其性温味首,温中散寒,化滞,健腺,温

阳,对虚劳赢瘦,乳汁不下有一定。怀牛膝味苦酸,性平,有强

筋骨,通经作用。此菜以羊肉为主料,配以多种,有健胸作用。女性

胸部平坦、乳房凹干者多食此菜有益。
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