沙井营养师培训营养师课程内容营养学知识

职业道德：职业道德基本知识、职业守则 ;
医学基础知识： 解剖学基础知识、组织学基础知识、食物消化与吸收的生理学基础知识;
营养学基础知识：能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水、膳食纤维; 各类食物营养：食物营养价值的概述、谷类、豆类及其制品、蔬菜及水果类、畜、禽、鱼类、乳及乳制品、蛋及蛋制品、调味品、饮料、食物新资源
营养调查与评价：概述、膳食调查与评价、体格调查与评价、营养筛查、营养流行病学基础知识; 膳食营养指导与食谱编制：饮食行为、膳食营养素参考摄入量、膳食结构、膳食指南与平衡膳食宝塔、营养配餐与营养食谱编制
人群营养基础知识：孕妇、乳母营养;婴幼儿营养;学龄前与学龄儿童营养;青少营养;
老年人营养;特殊人群营养。 烹调、食品加工与营养：烹调与食物营养、烹调原料、制作与食物营养、烹调工艺、勾芡与食物营养、烹调方法、过程与食品营养、常见食品保藏、加工方法与食品营养; 营养强化食品与保健食品加工知识：营养强化食品、保健食品
与营养：保健食品概述、常用保健食品举例、保健凉茶概述、岭南凉茶常用举例;

深圳市中心校区地址：宝安区松岗松白路松岗汽车站写字楼613
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