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广州哪里流沙包吃深圳顶正港式流沙包技术培训

区域:
深圳 > 罗湖 > 火车站
类别:
厨师培训
地址:
广东省深圳市罗湖区沿河南路1070号中港金岸商业城三楼(中国边检站旁)
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培训老师: 罗芳芳 电话:1.8.6.8.2.0.6.9.4.1.2   Q Q:2.5.9.0.6.4.1.1.7.7 网址:www.s***

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做法:

先做流沙馅儿,咸蛋黄蒸熟,用刀碾碎,拌入糖分,少量牛奶和黄油。然后放到冰箱里冷冻成型
2. 面粉,酵母和牛奶混合,面团揉到不黏手。放在温暖的地方发酵20分钟
3. 按照包包子的方法包起来,再发酵20分钟,上笼蒸,就好啦!
制作步骤
1、把面粉、酵母、泡打粉加牛奶揉成光滑的面团,饧15分钟
2、咸蛋黄蒸熟,用刀背碾碎,加糖、牛奶少许、黄油混合调匀,成馅儿
3、把面团搓成长条状,分成10等份,用手压扁
4、将馅料放在面皮中间,捏紧收口,收口朝下排列在蒸屉上,发酵至2倍大
5、上冷水锅,中火蒸10分钟即可,关火后,3分钟后再开盖,出锅

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