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深圳潮州卤水学习培训

区域:
深圳 > 宝安 > 沙井
类别:
技能培训
地址:
深圳市宝安区沙井镇上星村油厂路8号
  潮州卤水培训/卤菜培训/卤水皇加盟
 
公司网址:www.d***
    潮州卤水天下闻名,通常都要用几十味药材、香料,上汤研熬而成,其中以选用正宗潮汕黑鬃鹅加 工制成的卤水鹅为代表,经过上百年的雕琢,这一技艺堪称岭南一绝。潮州卤水还有与其他卤水的不 同之处,它是先将药材下铁锅炒香后再煮,酱香浓郁,口感厚重。

    潮州卤水食品包括许多令人垂涎的美食,有卤水鹅、卤水鸭、卤水鸡、掌翼、猪脚、五花腩、大肠 等,都是饮酒佐膳的佳肴。除卤味本身,卤味拼盘配的蘸料小碟也很重要,它的作用在于增进客人的食欲,通常是由蒜蓉与醋调制。卤味拼盘一般会作为潮州菜宴席的首道菜。

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