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西点面包烘焙高级班

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课程开设：

学时15天，学费5980元（包含所有材料、资料、校服）毕业后发结业证

课程时间安排      西点面包烘焙高级班内容（33个品种）
第1-2天
从理论知识入手，从原料的性能了解开始，慢慢导入烘焙的发展趋势及门店运营，车间岗位设置.毛利计算.成本控制等.烘焙运营标准等。同时详细产品制作要点和详细工艺流程。 芝士法包 长棍 胚芽法包
第3天
黑眼豆豆   闪电泡芙   健康黑杂粮

第4-5天
丹麦串烧   桂花相思丹麦   手撕包
第6-8天
唱片面包   玫瑰丹麦面包
第9天
椰子冻 榴莲千层   马卡龙
第10-11天
法式布朗尼   台式柠檬蛋糕   奶酪包 班戟芒果 红丝绒蛋糕 雪媚娘
第12天
金砖泡芙   士多啤梨塔   羲式柠檬塔
第13天
纽约芝士   马斯卡邦芝士 酒醉芝士樱桃

第14天
咖啡核桃   巧克力绿茶   蓝莓
第15天
提拉米苏 黑森林 草莓慕斯   流心芝士塔