深圳味之华臭豆腐抢占市场先机
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方的豆腐发酵制品。在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异。臭豆腐乳属于豆腐乳的一种
,在清代曾作为御膳小菜送往宫廷,受到慈禧太后的喜爱,亲赐名御青方。湖南省、台湾省、浙江
省、上海市、北京市、武汉市等地颇具代表性的小吃。
过去,臭豆腐普遍被认为是"不健康"的食物,如今,却摇身一变成了好东西。据台湾《康臭豆
腐臭豆腐健》杂志,味之华臭豆腐中富含植物性乳酸菌,具有很好的调节肠道及健胃。臭
豆腐可以寒中,和脾胃,消胀痛,清热散血,下大肠浊气。常食者,能增强体质,健美肌肤。
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