蛋糕培训，生日蛋糕培训学校，刘科元蛋糕培训学校
咖啡饮品蛋糕烘焙全能班
咖啡饮品蛋糕烘焙全能班 ，咖啡饮品全能班 ，蛋糕烘焙全能班，咖啡饮品蛋糕烘焙班
学时120天，学费13980元（包含所有材料，教材工具、校服）结业后发结业证书
生日蛋糕类：
1、抹蛋糕坯（圆胚) 直面 圆面
2、花边(5款) 水滴 奶油花 吊线 转圈 裙边
3、3朵常用花卉 玫瑰花 百合花 康乃馨
4、蛋糕坯的切法 :使用锯刀蛋糕胚分层胚分层
5、水果造型切法: 苹果 奇异果 火龙果 芒果 草梅 提子
6、蛋糕淋面方法: 如何在蛋糕上淋面果膏 巧克力
7、学习字体：生日快乐（中英文） 圣诞，福禄寿等
8、款慕斯蛋糕:绿茶慕斯 巧克力慕斯 原味慕斯 草梅慕斯 焦糖慕斯 蓝梅慕斯 蔓越梅慕斯 酸柠乳酪慕斯
9、3-6款成品蛋糕: 精美水果装饰蛋糕
10、巧克力配件:模具 弹簧卷 巧克力切件配件
11、美人鱼蛋糕 场景蛋糕 芭比娃娃 韩式造型 卡通蛋糕 汽车
12、含笑花 火鹤 蔷薇花 牡丹 大丽花 法国玫瑰 幸运花 荷花 旋转玫瑰 罂粟花 蕃红
13、 心形、方形、寿桃
14、寿星公 寿星婆 圣诞老人 老鹰 凤凰
15、 结业成品
西点面包烘焙类：(从初级到高级）
椰香餐包、肉松餐包、菠萝包、肉圈、汉堡包、奶油包、肉松包、椰丝肉松、香葱肉松卷、红豆餐包、红豆吐司、红豆奶酥包、玉米肉松、香提辫子、毛毛虫、番茄芝士、脆香奶酪包、咸方包、鲜奶包、香芋雪山餐包、奶酪条、黑枣蛋糕、椰挞、蜂巢蛋糕、小蛋卷系列、核桃酥、抹茶红豆蛋糕、生日蛋糕胚、果奶蛋糕、香妃蛋糕、佛林蛋糕、泡芙、半边月蛋糕、玉枕蛋糕、重油蛋糕
牛油排包、奶香牛角包、披萨、多乐滋、布雷欧吐司、沙黄肠仔、章鱼丸子、开心果饼干、杂粮方包、蔓越莓饼干、云石方块、贵妃蛋糕、千层蛋糕、虎皮蛋糕、酸奶饼干、蛋挞、瓦片饼、老婆饼、玫瑰花饼、曲奇饼干、醇熟吐司厚片、迷你西多士、凯撒妹子、芝士三文治、牛角可颂、乳酪葡萄麦芬、金砖蛋糕、心相印 墨西哥酱、面包泡芙、沙黄酱、雪霜皮、西多士酱、奶酪馅、香酥米、千层酥、手指饼、沙拉酱、菠萝皮、罗丝条、纽扣饼干、海苔肉松条、黄椰丝、奶油制作、丹麦奶酥
香酥苹果派、芝士派、巧克力派、葡式蛋挞、牛油吐司、焦糖冰淇淋、栗子丹麦、红丝绒蛋糕、牛角丹麦、松饼、林明顿蛋糕、拿破仑蛋糕、法式芝士、榴莲千层、日式芝士、金砖面包、法式长棍、黑麦核桃包、月饼糖浆、冰皮月饼、广式月饼、潮式月饼、熔岩巧克力、经典纯巧克力、墨西哥酱、面包泡芙、沙黄酱、雪霜皮、西多士酱、奶酪馅、香酥米、千层酥、手指饼、沙拉酱、菠萝皮、罗丝条、纽扣饼干、海苔肉松条、黄椰丝、奶油制作、丹麦奶酥
香酥苹果派 芝士派 巧克力派 葡式蛋挞 牛油吐司 焦糖冰淇淋 栗子丹麦 牛角丹麦 松饼 林明顿蛋糕 拿破仑蛋糕 法式芝士 榴莲千层 日式芝士 金砖面包 法式长棍 黑麦核桃包 月饼糖浆 冰皮月饼 广式月饼 潮式月饼 熔岩巧克力 经典纯巧克力
另外还有10余种材料装饰制作！
翻糖蛋糕类：
1-2玫瑰花 牡丹花
3、五瓣花 非洲菊 小雏菊 铃兰 百合花瓣 马蹄莲花心 组装牡丹
4、组装百合 马蹄莲 康乃馨
5、维尼熊 雪宝（天鹅）
6、小黄人 多啦A梦
7、芭比
8、包包 杯子蛋糕
9、制作翻糖饼干 打翻糖蛋糕胚， 装饰翻糖饼干 杯子蛋糕
10、翻糖蛋糕底部装饰 蝴蝶结 棒棒糖制作
11、个人成品
12-13成品蛋糕
14-15复习（中间休一天，时间一起协商）
咖啡饮料类：
1、理论知识 中国咖啡发展/世界咖啡发展 咖啡带的分布 咖啡浆果的结构 认识咖啡的种类 生豆/浅烘焙/中烘焙/重烘焙 咖啡的冲煮方法 咖啡店的经营管理）
2、手冲咖啡与精品豆的冲制 虹吸壶的泡制法 意式咖啡 咖啡研磨 装粉 布粉 填压的制作方式 奶泡打法与制作 卡布奇的制作 实心心形的拉花 多重心形的制作
3、意式咖啡制作，Double Espresso制作，卡布奇诺，拿铁，香草拿铁，焦糖拿铁，棒果拿铁，焦糖玛奇朵
4、冰咖啡（海盐芝士咖啡，美式咖啡，冰卡布奇诺，拿铁冰咖啡，冰摩卡，冰焦糖玛奇朵，黛茜女王 拉花款式（实心心形，多重心形，小熊，叶子）
5、汽泡水饮料系列（哈密瓜汽泡水，芒果汽泡，奇异果汽泡，香蕉草莓汽泡等）、茶饮料系列（招牌水果茶，金桔柠檬茶，百香果柠檬，台湾冰桔茶，柚子蜜绿茶）
6、沙冰系列（焦糖咖啡冰沙，摩卡咖啡冰沙，芒果牛奶冰沙，草莓牛奶冰沙，奇异果牛奶冰沙，草莓牛奶冰沙等）、经典奶茶（原味珍珠奶茶，椰果奶茶，香草、榛果、焦糖奶茶，红豆、绿豆奶茶、相思红豆、可可拿铁、抹茶红豆）
以上内容由本学院根据市面上流行产品定期更新,一经选定不再更改,希各学员针对自己的需求进行选择.遵守学校的规定。
教学方式：由学校老师讲解并示范，再由学员根据老师讲解示范的亲手操作（100%实际操作）掌握产品的方法到完成整个产品的制作
报名方式：随到随学，报名须带身份证复印件一张，四张一寸相片。
上课时间：早上9:00-12:00 下午14:00-18:00
学员住宿费用：外省的学员可自由选择是否住宿25元/天（包空调水电）,学员休息时间计入课程以内，学校放假住宿费不计入！
咖啡饮品蛋糕烘焙全能班 ，咖啡饮品全能班 ，蛋糕烘焙全能班，咖啡饮品蛋糕烘焙班
学时120天，学费13980元（包含所有材料，教材工具、校服）结业后发结业证书
生日蛋糕类：
1、抹蛋糕坯（圆胚) 直面 圆面
2、花边(5款) 水滴 奶油花 吊线 转圈 裙边
3、3朵常用花卉 玫瑰花 百合花 康乃馨
4、蛋糕坯的切法 :使用锯刀蛋糕胚分层胚分层
5、水果造型切法: 苹果 奇异果 火龙果 芒果 草梅 提子
6、蛋糕淋面方法: 如何在蛋糕上淋面果膏 巧克力
7、学习字体：生日快乐（中英文） 圣诞，福禄寿等
8、款慕斯蛋糕:绿茶慕斯 巧克力慕斯 原味慕斯 草梅慕斯 焦糖慕斯 蓝梅慕斯 蔓越梅慕斯 酸柠乳酪慕斯
9、3-6款成品蛋糕: 精美水果装饰蛋糕
10、巧克力配件:模具 弹簧卷 巧克力切件配件
11、美人鱼蛋糕 场景蛋糕 芭比娃娃 韩式造型 卡通蛋糕 汽车
12、含笑花 火鹤 蔷薇花 牡丹 大丽花 法国玫瑰 幸运花 荷花 旋转玫瑰 罂粟花 蕃红
13、 心形、方形、寿桃
14、寿星公 寿星婆 圣诞老人 老鹰 凤凰
15、 结业成品
西点面包烘焙类：(从初级到高级）
椰香餐包、肉松餐包、菠萝包、肉圈、汉堡包、奶油包、肉松包、椰丝肉松、香葱肉松卷、红豆餐包、红豆吐司、红豆奶酥包、玉米肉松、香提辫子、毛毛虫、番茄芝士、脆香奶酪包、咸方包、鲜奶包、香芋雪山餐包、奶酪条、黑枣蛋糕、椰挞、蜂巢蛋糕、小蛋卷系列、核桃酥、抹茶红豆蛋糕、生日蛋糕胚、果奶蛋糕、香妃蛋糕、佛林蛋糕、泡芙、半边月蛋糕、玉枕蛋糕、重油蛋糕
牛油排包、奶香牛角包、披萨、多乐滋、布雷欧吐司、沙黄肠仔、章鱼丸子、开心果饼干、杂粮方包、蔓越莓饼干、云石方块、贵妃蛋糕、千层蛋糕、虎皮蛋糕、酸奶饼干、蛋挞、瓦片饼、老婆饼、玫瑰花饼、曲奇饼干、醇熟吐司厚片、迷你西多士、凯撒妹子、芝士三文治、牛角可颂、乳酪葡萄麦芬、金砖蛋糕、心相印 墨西哥酱、面包泡芙、沙黄酱、雪霜皮、西多士酱、奶酪馅、香酥米、千层酥、手指饼、沙拉酱、菠萝皮、罗丝条、纽扣饼干、海苔肉松条、黄椰丝、奶油制作、丹麦奶酥
香酥苹果派、芝士派、巧克力派、葡式蛋挞、牛油吐司、焦糖冰淇淋、栗子丹麦、红丝绒蛋糕、牛角丹麦、松饼、林明顿蛋糕、拿破仑蛋糕、法式芝士、榴莲千层、日式芝士、金砖面包、法式长棍、黑麦核桃包、月饼糖浆、冰皮月饼、广式月饼、潮式月饼、熔岩巧克力、经典纯巧克力、墨西哥酱、面包泡芙、沙黄酱、雪霜皮、西多士酱、奶酪馅、香酥米、千层酥、手指饼、沙拉酱、菠萝皮、罗丝条、纽扣饼干、海苔肉松条、黄椰丝、奶油制作、丹麦奶酥
香酥苹果派 芝士派 巧克力派 葡式蛋挞 牛油吐司 焦糖冰淇淋 栗子丹麦 牛角丹麦 松饼 林明顿蛋糕 拿破仑蛋糕 法式芝士 榴莲千层 日式芝士 金砖面包 法式长棍 黑麦核桃包 月饼糖浆 冰皮月饼 广式月饼 潮式月饼 熔岩巧克力 经典纯巧克力
另外还有10余种材料装饰制作！
翻糖蛋糕类：
1-2玫瑰花 牡丹花
3、五瓣花 非洲菊 小雏菊 铃兰 百合花瓣 马蹄莲花心 组装牡丹
4、组装百合 马蹄莲 康乃馨
5、维尼熊 雪宝（天鹅）
6、小黄人 多啦A梦
7、芭比
8、包包 杯子蛋糕
9、制作翻糖饼干 打翻糖蛋糕胚， 装饰翻糖饼干 杯子蛋糕
10、翻糖蛋糕底部装饰 蝴蝶结 棒棒糖制作
11、个人成品
12-13成品蛋糕
14-15复习（中间休一天，时间一起协商）
咖啡饮料类：
1、理论知识 中国咖啡发展/世界咖啡发展 咖啡带的分布 咖啡浆果的结构 认识咖啡的种类 生豆/浅烘焙/中烘焙/重烘焙 咖啡的冲煮方法 咖啡店的经营管理）
2、手冲咖啡与精品豆的冲制 虹吸壶的泡制法 意式咖啡 咖啡研磨 装粉 布粉 填压的制作方式 奶泡打法与制作 卡布奇的制作 实心心形的拉花 多重心形的制作
3、意式咖啡制作，Double Espresso制作，卡布奇诺，拿铁，香草拿铁，焦糖拿铁，棒果拿铁，焦糖玛奇朵
4、冰咖啡（海盐芝士咖啡，美式咖啡，冰卡布奇诺，拿铁冰咖啡，冰摩卡，冰焦糖玛奇朵，黛茜女王 拉花款式（实心心形，多重心形，小熊，叶子）
5、汽泡水饮料系列（哈密瓜汽泡水，芒果汽泡，奇异果汽泡，香蕉草莓汽泡等）、茶饮料系列（招牌水果茶，金桔柠檬茶，百香果柠檬，台湾冰桔茶，柚子蜜绿茶）
6、沙冰系列（焦糖咖啡冰沙，摩卡咖啡冰沙，芒果牛奶冰沙，草莓牛奶冰沙，奇异果牛奶冰沙，草莓牛奶冰沙等）、经典奶茶（原味珍珠奶茶，椰果奶茶，香草、榛果、焦糖奶茶，红豆、绿豆奶茶、相思红豆、可可拿铁、抹茶红豆）
以上内容由本学院根据市面上流行产品定期更新,一经选定不再更改,希各学员针对自己的需求进行选择.遵守学校的规定。
教学方式：由学校老师讲解并示范，再由学员根据老师讲解示范的亲手操作（100%实际操作）掌握产品的方法到完成整个产品的制作
报名方式：随到随学，报名须带身份证复印件一张，四张一寸相片。
上课时间：早上9:00-12:00 下午14:00-18:00
学员住宿费用：外省的学员可自由选择是否住宿25元/天（包空调水电）,学员休息时间计入课程以内，学校放假住宿费不计入！
